Niesamowity smak kurczaka w tej shawarmie nadaje marynacie cytrusowej czosnek i wiele przypraw, wśród których harmonijnie się łączy i papryczki chili i cynamon. Udka z kurczaka przez długi czas starzeć się w marynacie, a następnie grillować, stając się bardzo soczysty, delikatny i wypełniony kontrastującym bukietem smaków. Doskonałym towarzystwem będzie dla niej sałatka z ogórków i pomidorów sos tarta i sos tahini z sezamem. Zawiń Shawarma do ciast pszenicznych i ciesz się jej bliskim wschodem вкусами. 
Time: 1 4godzina 45 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Shawarma
- 1/4 art. dodatkowa oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smarowania grilla grill
- 1 łyżeczka mielona zira
- 1 łyżeczka słodka papryka
- 1 łyżeczka mielona kurkuma
- 1/4 łyżeczki ziele angielskie
- 1/4 łyżeczki chili w proszku
- 1/8 łyżeczki mielony cynamon
- 4 ząbki czosnku, zmiażdżone
- Sok i skórka z 2 cytryn
- 6 udek z kurczaka bez kości
Smak Ogórków i Pomidorów
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 łyżeczki jabłko lub biały ocet balsamiczny
- 2 Pomidory Krem, pokrojone w kostkę
- 1 pokrojony w kostkę ogórek
- Sok 1 Cytrynowy
- Pół małej czerwonej cebuli, posiekanej
- Garść posiekanych, kręconych liści pietruszki
Sos tahini
- 0,5 łyżki stołowej makaron tahini
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- Sok z połowy cytryny
Do montażu
- 4 duże tortille pszenne lub chleb pita, lekko podgrzane grill
- 1 główka sałatki romano, posiekana
- Marynowane Papryki, Podawane
Przepisy z podobnymi składnikami: kminek, papryka, kurkuma, pieprz ziele angielskie, przyprawy chili, cynamon, czosnek, cytryna, udka z kurczaka, ocet jabłkowy, pomidory śliwkowe, ogórki, czerwona cebula, natka pietruszki, tahini, tortilla, pita, sałata rzymska
Przygotowanie przepisu:
-
Shawarma:
W pojemniku zmieszaj oliwę z oliwek, zirę, paprykę, kurkumę, ziele angielskie, chili w proszku, cynamon, czosnek, skórka i sok z cytryny oraz 2 łyżeczki sól Dodaj kurczaka, przykryj i umieść w marynować w lodówce przez 12-14 godzin.
- Smak Pomidora i Ogórka: W misce wymieszaj oliwkę olej, ocet, pomidory, ogórki, sok z cytryny, cebula, natka pietruszki i trochę soli i czarnego pieprzu.
- Sos Tahini: W średniej wielkości misce wymieszaj tahini oliwa z oliwek, sok z cytryny i 1/4 łyżki. woda Sól na do smaku.
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła i posmaruj grille olej.
- Usuń kurczaka z marynaty, posyp solą i połóż na gorący grill. Smażyć skórę, aż stanie się rumiana i stanie się chrupiący, 4-6 minut. Odwróć się i usmaż po drugiej stronie kolejne 4-6 minut. Odwróć się ponownie i smaż, aż skóra stanie się bardzo chrupiące, a wewnętrzna temperatura mięsa nie osiągnie 74 ° C, około 5 minut. Niech kurczak odpocznie przez 5 minut pokroić na kawałki o wymiarach 0,5 cm.
-
Montaż:
Smaruj tortillę sosem tahini, a następnie połóż posiekaną na wierzchu sałata, a następnie – rozkoszuj się, a następnie – posiekany kurczak. Dodaj trochę marynowanej papryki, zawiń i jedz!
