Danie smażone obrane ziemniaki (frytki).
Zamień kilka skórek ziemniaków w złoty kolor smażona uczta. Dodaj trochę przechowywanego tłuszczu z boczku w oleju roślinnym, aby nadać mu bekonowy smak.
Time: 20min Trudność: średnia Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 3 łyżki. obierki ziemniaczane (od około 1200 gr. polerowane ziemniaki)
- Olej do smażenia
- 0,25 – 0,5 łyżki stołowej. tłuszcz z boczkiem
- Keczup, majonez lub ich mieszanka do serwowania
- Potrzebny będzie: termometr głębokotłuszczowy
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, bekon, keczup, majonez
Przygotowanie przepisu:
- Rozłóż środki czyszczące równomiernie między ręcznikami papierowymi. Zmoknąć, aby usunąć z nich nadmiar wilgoci. Przymocować termometr na pokład dużej, szerokiej patelni. Wlać olej do około 5 cm i dodaj tłuszcz z boczku. Ogrzewać na średnim i wysokim upale. do 170 ° C. Umieść blachę do pieczenia na ręcznikach papierowych.
- Smażyć garść ziemniaków jednocześnie, mieszając łyżka cedzakowa, aby nie przylegały do siebie równomiernie smażone, aż do złotego koloru, po 3-5 minut impreza. Przenieść łyżką cedzakową do przygotowanej patelni. Natychmiast posyp obficie solą (masz 10 sekund!). Powtórz za pomocą inne sprzątanie. Podawaj na gorąco z keczupem, majonezem lub wymieszaj je jako sos Przepis na Chrupiące Kapusty Kapuściane z czosnkiem.
