Aby uczynić obiad bardziej przydatnym, tradycyjny ryż w tym pachnącym danie zastąpiono kuskusem pełnoziarnistym i dodano trochę sera asyago, aby uzyskać miękką skórkę serową. wartość jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 379, tłuszcz ogółem 15 g., tłuszcze nasycone, białka 22 g, węglowodany 43 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 10 minut Trudność: średnia Porcje: 4 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 średniej wielkości plasterki marchwi
- 2 posiekane łodygi selera
- 1 posiekana cebula szalotkowa
- 1,5 łyżki stołowej l oliwa z oliwek
- 230 g chudej mielonej wołowiny
- 2 łyżki. l plus 4 łyżeczki pasta pomidorowa
- 1/3 art. posiekana świeża natka pietruszki, koperek lub ich mieszanka
- 1/3 art. lekkie rodzynki
- 2 łyżki. l ocet z czerwonego wina
- Gruba sól
- 4 papryki czerwone, żółte, pomarańczowe lub zielone kolor lub kilka kolorów (pokroić na połówki i usunąć nasiona)
- 1/2 łyżki. kuskus pełnoziarnisty
- 3/4 art. tarty ser asyago
Przepisy z podobnymi składnikami: marchew, seler, szalotka, mielona wołowina, pasta pomidorowa, natka pietruszki, rodzynki, ocet winny, pieprz słodki, kuskus zbożowy, ser asyago
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 230 ° C. W trybie robota kuchennego „puls” grubo posiekać marchewki, seler i szalotki.
- Na dużej patelni z nieprzywierającą powłoką na umiarkowanie na dużym ogniu podgrzej 1 łyżkę. l oliwa z oliwek. Dodaj posiekane warzywa i smażyć, często mieszając, aż będą złote kolor i miękkość, 8-10 min. (Jeśli mieszanina zacznie się kleić, dodaj trochę wody.) Dodaj mieloną wołowinę i 4 łyżeczki. pasta pomidorowa i gotować, dzieląc mięso mielone drewnianą łyżką, aż mięso będzie Zmieni kolor na czerwony przez około 4 minuty. Dodaj 1/2 łyżki. woda, pietruszka, rodzynki, 1 Art. l ocet i 3/4 łyżeczki sól Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż większość wody zostanie wchłonięta i powstanie sos, około 1 min Pozostawić do ostygnięcia.
- W trakcie chłodzenia mieszaniny wymieszaj pieprz z pozostałymi 1/2 łyżkami. l oleje w misce mikrofalowej. Przykryj folią spożywczą i podgrzewać w kuchence mikrofalowej, aż pieprz będzie miękki, 10-12 minut. Ostrożnie zdejmij folię i wylej powstały płyn.
- Umieść kuskus w mieszance mięsnej. Na dole duży formularz dla upiec 2 pozostałe łyżki. l pasta pomidorowa, 1 łyżka. l ocet i 3/4 łyżki. woda
- Delikatnie wrzuć pieprz do formy z pokrojonym kawałkiem i wypełnij mięso mielone z kuskusem. Posyp serem. Przykryć folią i piec, aż pieprz zmięknie i piecze się nadzienie, 20-25 minut. Podawać naczynie na ciepło lub w temperaturze pokojowej, podlewając pomidora sos powstały podczas pieczenia.
