Przepis na dekorację kapusty ze skwarkami z kaczki. Kapusta włoska najpierw smażone w stopionym tłuszczu z kaczki, a następnie upieczone piekarnik do momentu ugotowania i posypany balsamem уксусом. 
Photo of the dish:Anna Williams Czas: 1 godzina. 20 minut Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. skóra i tłuszcz z kaczki
- Gruba sól
- 1 duża główka kapusty włoskiej, pokrojona na 8 części
- 1-2 łyżki stołowe. l ocet balsamiczny
Przepisy z podobnymi składnikami: tłuszcz z kaczki, kapusta włoska, ocet balsamiczny
Przygotowanie przepisu:
- Pokrój skórkę i tłuszcz kaczki na małe kawałki i dodaj garnek z 1 łyżką. woda Doprowadzić do wrzenia i gotować do aż tłuszcz się stopi, a skóra stanie się brązowa i chrupiąca, 45 – 60 minut Przenieść skórę kaczki na ręczniki papierowe i posypać z solą. Wlać tłuszcz z kaczki do osobnej miski.
- Rozgrzej piekarnik do 220 ° C. Podgrzej 3 łyżki na dużej patelni. l tłuszcz z kaczki lub oliwa z oliwek. Smażyć kapustę partiami, około 1 min. z każdej strony, zmieniając się w formę dla pieczenie
- Wlać kapustę 1-2 łyżki. l tłuszcz z kaczki lub oliwa z oliwek, posyp solą i wymieszaj. Piecz kapustę w gorącym piekarniku do chrupiące tworzenie się, około 15 min. z jednym na bok, następnie odwróć na drugą stronę i kontynuuj gotowanie kolejne 10 minut
- Wyjmij kapustę włoską z piekarnika, posyp pieczoną kaczką skórkę i zalać octem balsamicznym.
