Smażona pierś z kurczaka z pieczarkami i sosem z czerwonego wina – Szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Anna Williams Czas: 45 min. Trudność: łatwa Porcje: 2 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 piersi z kurczaka na kościach ze skórą (300 – 400 gr. każdy)
- Gruba sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżka. l olej roślinny
- 500 gr. boczniaki (boczniaki) i / lub maytake (gryf lub kędzierzawy grzyb) pokroić i rozerwać sztuk
- 1 łyżka. l (15 gr.) Niesolone masło
- 1 łyżka. l mąka pszenna
- 1/2 łyżki. lekko osolony rosół z kurczaka
- 1 łyżka. wytrawne czerwone wino
- 1/2 łyżeczki cukier
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, boczniaki, maytake grzyby, mąka, czerwone wino
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Zetrzeć pierś kurczaka 1/2 godziny. l sól i pieprz do smaku. Rozgrzej średniej wielkości patelnię do umiarkowanie wysoka temperatura; dodaj 1/2 łyżki. l warzywo masło, a następnie ułóż piersi z kurczaka, obrane i smaż do nich aż skóra stanie się złotobrązowa, około 6 min Przenieś piersi kurczaka na blachę do pieczenia, oderwać; zostaw tłuszcz na patelni.
- Wymieszaj grzyby z pozostałymi 1/2 łyżki. l olej roślinny i dopraw solą i pieprzem; połóż na blasze do pieczenia wokół kurczaka piersi Piec, aż grzyby staną się miękkie i mięso z kurczaka nie nagrzewa się do 72 ° C, około 25 min.
- W międzyczasie rozpuść śmietanę na patelni z kurczakiem olej w średniej temperaturze. Dodaj mąkę i gotuj, mieszanie przez 1 min. Dodaj bulion z kurczaka i ciągle mieszając. doprowadzić do wrzenia. Dodaj wino, cukier i 1/4 łyżeczki. sole; gotować dopóki sos nie zmniejszy się o połowę około 10 minut Sól i pieprz
- Wlej niewielką ilość sosu na każde danie; położyć na wierzchu piersi z kurczaka i grzybów. Oferujemy inny przepis na sałatkę smażona pierś z kurczaka.
