Smażone Roladki Wołowe Nadziewane Japońskimi Warzywami “Gyuniku yasay “- szczegółowy przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 25 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. pokroić w 8 cienkich plasterków polędwicy wołowej
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 2 obrane i rdzeń i pokrojone w plastry 2,5 cm grubości. Średnia zielona papryka
- 1 obrana i posiekana czerwona papryka
- 2,5 łyżki stołowej l tamari (porcjonowane)
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 opakowanie grzyby zimowe (usuń nogi)
- 6 łyżek. l sake
- 6 łyżek. l Mirina
- 6 łyżek. l cukier
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, grzyby miodowe, pieprz słodki, sos tamari, mirin (wino ryżowe), sake
Przygotowanie przepisu:
- Podgrzej na dużej patelni na średnim ogniu i kiedy rozgrzeje się, nalej łyżkę oleju. Gdy olej jest ciepły włóż pieprz i smaż, aż skóra będzie błyszcząca i pieprz nie zmięknie, około 1-2 minut. Przypraw pieprz do herbaty łyżkę tamari i przenieś na talerz. Przykryj i pozostaw stół podczas gotowania wołowiny.
- Pokrój mięso na 8 plasterków. Umieść każdy kawałek wołowiny między 2 kawałkami pergaminu i cienko młotkiem do mięsa zetrzeć do grubości około 0,5 cm, doprawić każdy kawałek solą i pieprz po obu stronach i ułóż pokrojony plasterek julienne czerwona papryka i grzyby miodowe kroić mięso i ubierać nitką kuchenną w 3 miejscach do bułki nie rozłożyły się podczas procesu gotowania Spłucz szybko patelnię z gorącą wodą i wytrzeć ręcznikiem kuchennym.
- Wlej pozostałą łyżkę oleju na patelnię i kiedy rozgrzeje się, włoży połowę bułek i usmaży, obracając się okresowo, aż będą lekko rumiane imprezy. Połóż na talerzu i odstaw, przykrywając podczas gotowania pozostałe bułki mięsne. Dodaj 1 i 1/3 łyżki. woda, sake, mirin i cukier. Doprowadzić do wrzenia, a następnie ponownie włożyć bułki na patelnię. Nie rozgotuj wołowiny: po pokrojeniu powinna pozostań wewnątrz różu. Połóż bułki wołowe na talerzu i okładka. Zwiększ moc do silnego i kontynuuj gotowanie sosu, aż zgęstnieje, około 2 minut. Dodaj pozostałą pastę. tamari i ponownie włóż bułki na patelnię, aby były pokryte sosem. Usuń nić kuchenną z rolek i przed podaniem pokroić każdy na 3-4 kawałki po przekątnej, podlewając ponownie z góry sos.
