Smażyć z krewetkami i czerwonymi pomarańczami – szczegółowy przepis gotowania. 
W ремя: 40min Stopień trudności: łatwe Porcje: 4 – 6 pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. obrane duże krewetki
- 1 łyżka. l skrobia kukurydziana
- 5 czerwonych pomarańczy
- 3 łyżki. l ocet ryżowy
- 3 łyżki. l kochanie
- 3 łyżki. l keczup
- 1 łyżeczka ciemny olej sezamowy
- 230 gr. groszek z obciętymi kucykami
- 3 łyżki. l olej roślinny
- 3 mielone ząbki czosnku
- 1/3 art. posiekane suszone chili de arbola (około 24 szt.) lub inne suszone małe papryki chili
- 1 łyżka. l posiekany obrany imbir
- 4 pióra zielonej cebuli, pokrojone na kawałki o długości 2,5-5 patrz
- 1 łyżka. l nasiona sezamu
- Gotowany mielony ryż do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: krewetki, groszek cukrowy w strąki, pieprz de arbol, korzeń imbiru, zielona cebula, czosnek, ocet ryżowy, keczup, nasiona sezamu, miód, ryż
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce przypraw krewetki 0,5 łyżeczki. sól Dodaj skrobia kukurydziana i mieszanka; odstaw miskę na bok. Вwyciśnij sok z trzech czerwonych pomarańczy do małej miski; dodaj ocet, miód, keczup, olej sezamowy i 0,5 łyżeczki. mieszanka soli składniki z trzepaczką. Wytnij pozostałe 2 pomarańcze na ćwiartki, a następnie pokroić każdy w cienkie plasterki; odłożyć na bok.
- Napełnij dużą miskę lodowatą wodą i odłóż na bok. W środku zagotować osoloną wodę. Dodaj groszek i gotować, aż nieco zmięknie, około 1 min. Opróżnij natychmiast wlej groszek do miski z lodową wodą; dać ostudzić, następnie osuszyć i osuszyć groszkiem papierem lub zwykłe ręczniki kuchenne.
- Podgrzej dużą nieprzywierającą patelnię lub wok w mocnym ogień dodaj 2 łyżki. l olej roślinny. Dodaj krewetki i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż krewetki przestaną być przejrzysty i niezbyt mały podzolot, 1-2 min. Połóż na talerzu za pomocą łyżki cedzakowej.
- Na tej samej patelni dodaj pozostałe 1 łyżkę. l warzywo masło i chili. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż papryki lekko nie smażyć, około 1 min. Dodaj czosnek i imbir. Gotować mieszając aż do podzolotki, około 30 sekund. Dodaj mieszaninę z sok pomarańczowy i doprowadzić prawie do wrzenia. Gotować mieszając, aż płyn lekko zgęstnieje, 2-3 minuty. zwróć krewetki i mieszaj, aż będzie ciepłe, przez około 1 minutę. Dodaj groszek, cebulę i plasterki pomarańczy; wymieszać. Posyp podsmażyć z sezamem z krewetkami i podawać z ryżem.
