Z wyglądu ta przekąska wygląda jak smażony ser, ale zaraz po Tobie ugryź jeden kij, zrozumiesz, że to coś więcej niż tylko ser. Chrupiąca skorupa z delikatnym stopionym wypełnieniem trzy rodzaje sera: ricotta, parmezan i mozzarella. Opierać się niemożliwe! Aby zrobić pałeczki, potrzebujesz pasty manicotia. Są to szerokie tuby, które są idealne farsze. Napełnij każdą tubkę serem i kremem serowym przyprawy, chleb w panierce i smażyć na oleju na patelni. Podawaj chrupiące paluszki z sosem pomidorowym. Są świetne к пиву. 
Time: 1 час. Trudność: łatwa Porcje: 8 W przepisach stosuje się pojemniki miarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 tubek makaronu manicotti
- 1 łyżka. ricotta
- 1/4 art. tarty parmezan
- 1 ząbek czosnku, tarty
- 0,5 łyżeczki włoska przyprawa
- 1/4 łyżeczki zmiażdżone płatki czerwonej papryki
- 5 dużych jaj
- 8 patyczków mozzarelli
- 3/4 art. mąka
- 1 łyżka. proste bułka tarta
- Olej rzepakowy do smażenia
- Podgrzewany sos marinara, podany
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron manicotti, ser ricotta, ser parmezan, czosnek, włoskie przyprawy, płatki czerwonej papryki, jajka, ser mozzarella, mąka, bułka tarta, sos marinara
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj manicotti zgodnie z zaleceniami na opakowaniu do stanu al dente. Odcedź i umieść pastę na blasze do pieczenia, tak aby ostygł do temperatury pokojowej przez około 15 minut. Tymczasem w średniej wielkości misce wymieszaj ricottę, parmezan, czosnek, włoska przyprawa, płatki czerwonej papryki, 1 jajko, 0,5 godz. l sól i trochę zmielonego czarnego pieprzu do uzyskania gładkości masy. Przenieś do dużej plastikowej torby z zamkiem i wyciąć 1 cm z jednego rogu.
- Włóż 1 laskę mozzarelli do każdej probówki z manicotti. Ściśnij mieszaninę ricotta na środku każdej probówki (możesz będzie musiał wycisnąć mieszaninę do obu otworów, aby wypełnić całość słuchawki). Umieść manicotti z powrotem na patelni.
- Przygotuj obszar panierowania, umieszczając go obok siebie trzy płytkie miski: Wymieszaj mąkę, 1/4 łyżeczki w jednej misce. sól i trochę mielonego pieprzu. W drugiej misce ubij pozostałe 4 jajka, i do trzeciej miski wlej bułkę tartą. Roll manicotti w mące, następnie zanurz jajko i pozwól, aby nadmiar spłynął. Wreszcie makaron chlebowy w bułce tartej. Połóż na blasze do pieczenia i powtórz to samo z pozostałą pastą.
- Na dużej patelni na średnim ogniu podgrzej 1 cm. olej roślinny i przykryj talerz ręcznikiem papierowym. Rzuć trochę bułki tartej na masło; jeśli syczą, masło Wystarczająco ogrzewane. Pracuj partiami, smaż z manicotti ze wszystkich stron na złoty kolor, aż ser się roztopi, i zacznie przenikać przez otwory, tylko około 4 minut. Położyć na przykrytym talerzu i smażyć w ten sam sposób. pozostałe manicotti, czekające między pariasami, aż masło wróci nagrzewa się. Podawaj z sosem marinara.
