To danie zachwyci Cię niesamowitym smakiem i niesamowitością aromat. Kruche mięso drobiowe dobrze komponuje się z soczystością i kwaśne winogrona. Czosnek dodaje pikanterii, oliwek i kapary są główną atrakcją. Zadbaj o to siebie i swoich bliskich экзотическим деликатесом. 
Time: 40min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 udek z kurczaka, na kościach ze skórą (1100–1300 gr.)
- 2 łyżki. l olej rzepakowy
- 3 mielone ząbki czosnku
- 2 łyżki. pestki czerwonych lub zielonych winogron
- 1 łyżka. beznasienne zielone oliwki
- 2 łyżki. l kapary w puszkach bez płynu
- 2 gałązki oregano
- 1 łyżka. wytrawne białe wino
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 2 łyżki. ciepły kuskus błyskawiczny gotowany zgodnie z instrukcjami na opakowaniu
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, czosnek, winogrona, oliwki, kapary, oregano, białe wino, masło, kuskus
Przygotowanie przepisu:
- Obficie posyp biodra solą i pieprzem. Podgrzej olej rzepakowy w dużej, żaroodpornej patelni z wysokimi bokami, w ogniu nieco powyżej średniej, aż zacznie migotać. Smażyć biodra najpierw skórą, przez 3-4 minuty, aż do złotego koloru. To odwróć się i smaż na drugiej stronie, również przez 3-4 minuty. Zrób to w dwóch partiach, ponieważ wszystkie biodra nie zmieszczą się od razu na patelni. Przenieś smażone biodra i sok, na który wybrali blacha do pieczenia lub duży talerz.
- Zmniejsz ogień do średniego i dodaj czosnek, 1 łyżka. winogrona oliwki, kapary, oregano, wino i 1/2 łyżki. woda Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 6-8 minut, aż ciecz wyparuje w połowie. Dodaj masło Ponownie włóż biodra na patelnię, skórą i dodaj sok, który zaznaczyli. Posyp pozostałe winogrona kurczak Kontynuuj gotowanie na średnim ogniu przez 6-8 minut, aż temperatura wewnętrzna osiągnie 70 ° C.
- Włącz grill w piekarniku i ustaw kratkę na odległość 10 zobaczyć od niego.
- Umieść patelnię na ruszcie na 2 minuty, aby skóra znajdowała się na biodrach stał się chrupiący. Uważaj, aby go nie spalić.
- Podczas serwowania podziel ciepły kuskus na 4 talerze, dodaj do 2 udka z kurczaka i zalać dużą łyżką sosu.
