Smażony boczek z groszkiem w sosie szampańskim – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 25min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 110 gr. posiekany boczek
- 280 gr mrożony groszek, odwilż
- 2 szalotki, posiekane
- 1/3 art. liście mięty
- 1/2 łyżki. tarty pecorino
- 1/4 łyżeczki sól
- 1/4 art. musujące białe wino Prosecco
Przepisy z podobnymi składnikami: bekon, groszek, ser pecorino romano, proseka, mięta
Przygotowanie przepisu:
- Umieść boczek na dużej patelni i podgrzej na średnim ogniu. Gotuj, często mieszając, aby boczek był chrupiący około 5 min Odcedź cały tłuszcz z patelni, z wyjątkiem 2 łyżek. l Dodaj szalotki i smażyć do miękkości przez około 2 minuty.
- Wymieszaj z groszkiem drewnianą łyżką, rozgrzej przez 4 minuty Gdy groszek się rozgrzeje, zwiększ ciepło do średnie i dodaj miętę i ser pecorino; posolić to. Wtrącać się delikatnie połączyć składniki. Dodaj Prosecco, zdejmij przesmażyć z ognia i mieszać, aż wszystko się równomiernie wymieszać i polane sosem Przepis na groszek z włoskim boczkiem.
