Smażąc halibut w ten sposób, zachowujesz delikatność i soczystość, a także nadają mu wyrafinowany smak i wygląd restauracji naczynia Ryba jest najpierw smażona na oleju, a następnie na patelni nalewanie białego wina i soku z cytryny – doskonałe połączenie z podkreśl smak białego ryb. Następnie dodaje się masło, zagęścić sos, w którym pozostaje tylko ogrzać pomidory, pestki dyni, kapary i bazylia. Słodko-kwaśny smak sosu uzupełnione chrupiącymi nasionami, spraw, by twoja ryba była godna specjalne okazje. To danie w stylu restauracji i to nabiera smaku dzięki sosowi pomidorowo-bazyliowemu z kapary i chrupiące prażone pestki dyni. wartość jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 303, tłuszcz całkowity 1 7 g., tłuszcze nasycone, białka 33 g, węglowodany 2 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 40 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 filety z halibuta o wadze 180 gr.
- 2 łyżki. l obrane nasiona dyni
- 2 łyżeczki sól
- 0,5 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1 łyżka. wytrawne białe wino
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1,5 łyżki stołowej l kapary myte
- 0,5 łyżki stołowej pokrojone na pół pomidory czereśniowe (lub 4 części, jeśli duży)
- 1/4 art. podarta świeża bazylia + garść małych liści zgłoszenia
Przepisy z podobnymi składnikami: halibut, pomidory koktajlowe, białe wino, sok z cytryny, pestki dyni, kapary, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Na małej suchej patelni lekko na średnim ogniu usmaż nasiona dyni, nie pozwól im ciemnieć. Jak tylko aromat zniknie, natychmiast zdejmij patelnię z ognia i wlej nasiona słonecznika na dużym talerzu.
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
- Posyp rybę z obu stron 1 łyżeczką. sól i pieprz. W dużym garnek odpowiedni do piekarnika na średnim ogniu podgrzewaj oliwę z oliwek, aż zacznie migotać, ale nie palić Ułóż filetową skórę w gorącym oleju i smaż do, aż ryba nie zacznie zmieniać koloru, 2-3 minuty.
- Obróć filet i dodaj sok z cytryny, wino i masło Gdy tylko masło się rozpuści i zacznie się pienić, dodaj kapary i pomidory i gotuj na wolnym ogniu, aż pomidory wypuszczą trochę soku, około 1 minuty.
- Włóż patelnię do piekarnika i piecz, aż ryba będzie gotowa, 7-10 minut.
- Wlej rybę z sokami z patelni i ułóż na talerzach. Dodaj rozdartą bazylię, pestki dyni i pozostałe 1 łyżeczka. posolić na patelni i mieszać, aż bazylia lekko zmięknie. Połóż mieszaninę na rybie, posyp liśćmi bazylii i służyć.
