Chrupiący smażony kurczak z sezamem podawany z niesamowity azjatycki sos. Filet z kurczaka jest ubijany, marynowany w sosie sojowym z pastą imbirowo-czosnkową i smażone podwójnie panierowany. Aby to zrobić, przygotuj miejsce pracy z trzema płytami: jeden będzie przyprawiony mąką, drugi ubitym jajkiem, a trzeci mieszanką z bułki tartej panko i sezamu. Te japońskie krakersy większa i bardziej lotna niż zwykła bułka tarta, co oznacza, że gwarantują skorupę o dużej kruchości. Paski wykończone zanurz kurczaka w chińskim sosie i ciesz się oszałamiającym bukietem азиатских вкусов и текстур. 
Time: 1 hour.Trudność: średnia Porcje: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Kurczak
- 4 bezkostne piersi kurczaka bez skóry
- 1 łyżka. lekko solony sos sojowy
- 2 łyżki. l pasta imbirowo-czosnkowa, patrz przepis poniżej
- 3 jajka
- 1 łyżka. mąka
- 1 łyżka. l granulowany czosnek
- 1 łyżka. l mielony imbir
- 2 łyżki. bułka tarta panko
- 1/4 art. nasiona sezamu
- Masło Orzechowe
- Smażone nasiona sezamu do podania
- 1/4 art. posiekana zielona cebula, do podania
Sos
- 1 łyżka. l ciemny olej sezamowy
- 2 łyżki. l pasta imbirowo-czosnkowa (przepis patrz poniżej)
- 0,5 łyżki stołowej rosół z kurczaka
- 0,5 łyżki stołowej lekko solony sos sojowy
- 2 łyżki. l sok pomarańczowy
- 2 łyżki. l brązowy cukier
- 2 łyżki. l ocet ryżowy
- 4 łyżeczki Mirina
- 2 łyżeczki starta skórka pomarańczowa
- 1 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- 1 łyżka. l skrobia kukurydziana zmieszana z 2 łyżeczkami. woda
Pasta z imbiru i czosnku
- 0,5 łyżki stołowej ząbki czosnku, obrane
- 0,5 łyżki stołowej świeży imbir pokruszony na kawałki
- 2 łyżki. l olej rzepakowy
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, korzeń imbiru, czosnek, bułka tarta panko, płatki czerwonej papryki, soja sos, ocet ryżowy, sok pomarańczowy, brązowy cukier, masło sezam, skrobia
Przygotowanie przepisu:
- Sos: podgrzej w dużym rondlu na średnim ogniu olej sezamowy. Dodaj pastę z imbiru i czosnku i smaż aż do pojawienie się zapachu, 1-2 minuty. Zwiększ ogień do umiarkowanie silnego i dodaj bulion drobiowy, sos sojowy, sok pomarańczowy, brązowy cukier, ocet, mirin, skórka pomarańczowa i czerwona papryka płatki Gotuj przez 8-10 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj mieszaninę ze skrobi kukurydzianej i mieszać, aż sos zgęstnieje. Keep jest ciepło.
- Kurczak: ubić kurczaka młotkiem lub ciężką patelnią, aż Grubość 0,5 cm. Umieść go w dużej, szczelnej torbie z zamkiem. wraz z sosem sojowym i pastą imbirowo-czosnkową. Pieczęć worek i pozwól kurczakowi marynować w temperaturze pokojowej w w ciągu 30 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 90 ° C.
- W szerokiej płytkiej misce ubij jajka. W dużym talerzu wymieszaj mąkę, granulowany czosnek i zmielony imbir. W innym wymieszać bułkę tartą i sezam w misce. Posyp wszystkie trzy dania z solą i czarnym pieprzem. Następnie zwiń kurczaka najpierw w mące zanurzaj jajko i na koniec zwiń bułkę tartą.
- Wlać masło orzechowe do dużej patelni i nałożyć umiarkowanie silny ogień. Smaż kurczaka w partiach na złoty kolor kolor i gotowość, około 3-4 minuty z każdej strony. Trzymaj gotowego kurczaka podczas smażenia w ciepłym piekarniku na ruszcie, zamontowany na blasze do pieczenia.
- Pokrój kurczaka w szerokie paski i połóż na porcji danie. Posyp kurczaka sosem i posyp sezamem i zielenią imbir i pasta czosnkowa: posiekaj czosnek i imbir robot kuchenny. Wlej olej, nie zatrzymując go. Do tego na receptę będziesz potrzebować 4 łyżki. l wklej. Zachowaj resztę makaronu lodówka nie dłużej niż tydzień.
