Aby przygotować to niesamowite danie w chińskim stylu, nie rób tego potrzebne są specjalne umiejętności. Można go szybko ugotować w domu, ale się okaże pyszne, jak w restauracji, a codzienna kolacja zmienia się w wakacyjna przyjemność. W przygotowaniu stosuje się kurczaka biodra ze skórą, które najpierw są smażone, aż będą chrupiące wszystkie strony, a następnie ugotowane razem smażone Grzyby Shiitake w mieszance sosów azjatyckich. Dodatkowy smak drobno posiekane chińskie kiełbaski wędzone (jeśli jeśli ich nie możesz znaleźć, możesz zastąpić je boczkiem klonowym, który podobny smak) Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 600, całkowity tłuszcz 42 g, tłuszcz nasycony 10 g, białko 48 g, węglowodany 10 g., błonnik 2 g., cholesterol 264 mg., sód 900 mg., cukier 4 g. 
Time: 40min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 8 udek z kurczaka z kośćmi i skórą (1,2 – 1,3 kg)
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 200 gr. grzyby shiitake, pokrojone czapki
- 2 łyżki. l sos ostrygowy
- 1 łyżka. l lekko solony sos sojowy
- 2 łyżeczki ciemny olej sezamowy
- 1 łyżka. l tarty obrany korzeń imbiru
- 2 suszone chińskie kiełbaski (około 100 gr.), Cienkie posiekany (lub 2 paski posiekanego smażonego klonu bekon)
- 1 mała wiązka zielonej cebuli, pokrojona na 1 sztukę patrz
- Gotowany Biały Ryż, Podawany
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, grzyby shiitake, sos ostrygowy, olej sezamowy, bekon, korzeń imbiru, zielona cebula
Przygotowanie przepisu:
- Posyp kurczaka solą i czarnym pieprzem. Na dużej patelni na średnie ciepło, podgrzać 1 łyżkę. l olej roślinny. Połóż kurczaka skórkę i smażyć na złoty kolor, 7-10 minut. Odwróć się i smaż, aż biodra zbrązowieją po drugiej stronie, około 5 minut. Połóż kurczaka na talerzu.
- Przetrzyj patelnię. Dodaj pozostałe 1 łyżkę. l warzywo olej i ciepło ponad umiarkowane ciepło. Dodaj grzyby, sól i smażyć, mieszając od czasu do czasu, aż się zrumienią krawędzie, około 5 minut.
- W międzyczasie w małej misce wymieszaj 3/4 łyżki. ostryga wodna sos, sos sojowy, olej sezamowy i imbir. Ponownie włóż kurczaka na patelni ze skórą dodać miksturę sosu ostrygowego i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło, przykryć i gotować na wolnym ogniu, aż kurczak nie będzie całkowicie gotowy, a sos nie wyparuje trochę 7 minut Dodaj kiełbasę i smaż, aż się rozgrzeje, około 1 minut Dodaj zieloną cebulę.
- Ułóż kurczaka wraz z sosem na talerzach. Podawaj z рисом.Примечание КитайскаяKiełbasa to twarda kiełbasa o słodkim wędzonym smaku. Jeśli nie Możesz go znaleźć, użyj bekonu klonowego w przygotowaniu.
