Smażony kurczak z pikantnym sosem curry – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 45 мин.Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. pozbawione skóry kości ud kurczaka lub piersi z kurczaka pokroić na średnie kawałki
- 250 gr posiekane grzyby shiitake
- 2/3 art. mleko kokosowe
- 2 lub 3 łyżeczki pasta curry
- 1 łyżka. l sos rybny
- 3 łyżki. l olej roślinny oddzielnie
- 1 łyżka. l bardzo drobno posiekany świeży imbir
- 2 duże ząbki czosnku, posiekane
- 1/2 łyżki. woda
- Kolendry i prażone orzeszki ziemne do dekoracji
- Na parze plastry ryżu i limonki do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, piersi z kurczaka, grzyby shiitake, pasta curry, sos rybny, korzeń imbiru, czosnek, ryż, orzeszki ziemne, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W małej misce wymieszaj mleko kokosowe, pastę curry i sos rybny do jednorodnej konsystencji. Rozgrzej mocno na patelnię. Dodaj 2 łyżki. l olej roślinny i podgrzewaj do dym zniknie. Sól i pieprz kurczaka i włóż na patelnię w jednej warstwie. Smażyć na dużym ogniu, ciągle obracając, aż złota skorupa przez około 4-5 minut. Połóż kurczaka na talerzu i spuścić tłuszcz z patelni. Dodaj pozostałe 1 łyżkę. l olej roślinny.
- Dodaj grzyby shiitake i wymieszaj. Smaż na mocnym strzelać przez około 5 minut. Wrzuć imbir i czosnek, podsmaż jeszcze bardziej w ciągu 1 minuty Dodaj kurczaka, pastę curry i wodę, doprowadź do wrzenia Zmniejszyć ciepło i gotować na wolnym ogniu przez 2-3 min. lub do momentu, gdy kurczak będzie gotowy. Załóż kurczaka i sos talerz do serwowania, posyp orzechami ziemnymi i kolendrą. Podawać danie na gorąco, z dodatkiem przystawki z ryżu i plasterków limonki. Zobacz inną opcję To danie jest zrobione z pieczonego kurczaka z sosem curry.
