Smakowe danie sosowe zyska bogaty smak.
Składniki o wysokiej recepturze stosowane w tym przepisie. umysły – piąty smak po słodkim, kwaśnym, słonym i gorzkim – stworzyć super apetyczny sos dla wegetarian.
Wartość odżywcza jednej porcji: (łącznie 6) Kalorie 70, tłuszcz ogółem 3 g., tłuszcze nasycone g., białka 1 g., węglowodany 8 g., błonnik g., cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 30 gr suszone grzyby shiitake
- 1 średnia cebula, pokrojona na 3 części
- 2 łodygi selera, grubo posiekane
- 1 średnia marchewka, grubo posiekana
- 3 ząbki posiekanego czosnku
- 1 łyżeczka olej roślinny
- 6 gałązek tymianku
- 2 suszone pomidory
- 2 łyżki. l sos sojowy o niskiej zawartości soli
- 1 liść laurowy
- 4 łyżki. l (60 gr.) Niesolone masło
- 6 liści szałwii
- 1/3 art. mąka pszenna
- 1/4 art. posiekana natka pietruszki
Przepisy z podobnymi składnikami: grzyby shiitake, suszone pomidory, sos sojowy, seler, marchew, cebula, czosnek, tymianek, liść laurowy, szałwia, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- Umieść ruszt w górnej połowie piekarnika i rozgrzej do 230 ° C. Na blasze do pieczenia wymieszaj cebulę, seler, marchewkę i czosnek olej i 1 łyżeczka. sól Piec, aż warzywa się przypalą niektóre miejsca, od 25 do 30 minut.
- W średnim rondlu wymieszaj pieczone warzywa, 1 łyżkę. grzyby wodne tymianek, suszone pomidory, sos sojowy, liść laurowy i 1 łyżeczka. sól i gotować na małym ogniu. Gotuj okresowo mieszając, aż większość płynu się zagotuje, od 8 do 10 min Dodaj 6 łyżek. woda i 1/2 łyżeczki sól i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ciepło do średniego i gotuj na wolnym ogniu, aż ciecz się zmniejszy. około jednej trzeciej, około 45 minut
- Przepuścić mieszaninę przez sito za pomocą tylnej części łyżki wyciśnij cały płyn z cząstek stałych (powinien wynieść około 4 Art. bulion warzywny). Jeśli nie użyjesz go od razu, pozostawić bulion do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie przechowywać lodówka do 3 dni lub w zamrażarce do 1 miesiąca.
- Aby ugotować sos, lekko podgrzej bulion warzywny średnia patelnia, jeśli jest chłodzona. Rozpuść masło w rondlu na średnim ogniu. Dodaj liście szałwii i smaż, mieszając w ciągu 30 sekund; połóż na talerzu. Dodaj mąkę do garnka i mieszać smażyć do uzyskania lekko złotego koloru, około 2 min Powoli wlej ciepły bulion i gotuj, aż będzie gęsty od 8 do 10 min Pokrój pieczoną szałwię, wymieszaj z wegetariańskim sos z natką pietruszki, pieprz do smaku Wydajność: 2,5 Art.
