Spaghetti urodziły się w Neapolu i nadały im to imię Antonio Viviani. Włoskie „spaghetti” odnosi się tylko do pewien rodzaj włoskiego makaronu. Wcześniejsza długość spaghetti miał 50 cm, ale z czasem zostały zredukowane do swojej prawdziwej długości, 25 cm Spaghetti z klopsikami w sosie – niesamowite danie, które zachwyci Cię swoim smakiem i aromatem. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina. 45 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Pulpety w Sosie Pomidorowym
- 350 gr mielona wieprzowina
- 350 gr mielona wołowina
- 3 kromki chleba bez skórki
- 1 łyżka. mleko
- Tarta gałka muszkatołowa
- 1 ubite duże żółtko
- Duża garść drobno posiekanej natki pietruszki
- 6 ząbków czosnku, cienko pokrojonych
- 110 gr. posiekana gotowana kiełbasa lub szynka
- 1/2 łyżki. tarty ser Pecorino plus plasterek do podania
- 3 łyżki. l oliwa z oliwek, a także do opryskiwania
- 1 łyżka. l ziarno kopru włoskiego, mała garść
- 1 beznasienne i drobno posiekane czerwone chili
- 1 posiekana cebula
- Drobno posiekana gałązka świeżego majeranku i / lub 1 łyżeczka. suszony majeranek lub oregano
- 1/4 art. pasta pomidorowa
- 1 łyżka. białe wino
- 1 łyżka. rosół z kurczaka
- 1 (800 gr.) Puszka konserwowanych pomidorów
- 1/2 łyżki. liście bazylii
Spaghetti
- 450 gr spaghetti
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, mielona wołowina, kiełbasa, ser pecorino romano, sos pomidorowy, makaron spaghetti, wino biały, gałka muszkatołowa, nasiona kopru włoskiego, majeranek, oregano
Przygotowanie przepisu:
- Włóż wieprzowinę i mieloną wołowinę do miski i posyp dużą ilością soli i pieprz. Pokrój skórkę chleba i posiekaj miąższ w kuchni połącz, przenieś do małej miski i zanurz w mleku. Weź kombajn na bok. Wyciśnij trochę płynu z miazgi i dodaj zwilżony chleb do mięsa, dopraw trochę tartą skórką gałka muszkatołowa Dodaj ubite żółtko i połowę do miski (2 łyżki.) Posiekana natka pietruszki.
- Dodaj 2 ząbki drobno posiekanego czosnku do mielonego mięsa i gotowana kiełbasa i gotowana na parze za pomocą robota kuchennego garści startego sera Pecorino. Obficie posypujemy mieloną oliwką olej.
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C.Ułóż ruszt na blasze do pieczenia. Potnij mięso mielone i uformuj duże kulki wielkości orzech, piec w piekarniku przez 12-15 minut. do jasnobrązowego kolory, ale nie smaż.
- Tymczasem na średnim ogniu podgrzej oliwę z oliwek duży trzylitrowy kocioł. Dodaj nasiona kopru włoskiego, papryczki chili, cebula i posiekany czosnek, doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Gotuj, mieszając, przez 4-5 minut, a następnie dodaj pomidor wklej i mieszaj przez kolejne 30 sekund., wlej wino i mieszaj przez kolejne 1 min., a następnie dodaj bulion i pomidory.
- Zmiażdż pomidory na małe kawałki, a gdy sos osiągnie gotować – zmniejszyć ciepło, dodać podarte liście Bazylika, pozostawiając trochę do dekoracji. Dodaj pozostałe posiekaną natkę pietruszki i ostrożnie włóż klopsiki do sosu. Gulasz w przez 15-20 minut, aż mięso będzie gotowe, aby wszystkie składniki wymieniane aromaty. Jeśli sos jest całkowicie chłodny – przykryj go przykryj i podpal. Średnio zagotuj strzelać, następnie zdjąć pokrywkę i gotować na wolnym ogniu, aż gotowany makaron.
- W dużym garnku z wrzącą słoną wodą gotuj spaghetti, aż stan trochę niedogotowany. Pozostaw około 1/2 łyżki. woda w której przygotowywali się, odcedzili resztę, wrzucając makaron do durszlaka. Włóż spaghetti z powrotem do garnka i dodaj olej, kilka zlewki i pozostała woda po gotowaniu. Wstrząsnąć do wymieszaj składniki i stop olej. Podawaj spaghetti W miskach z dużą ilością sosu i klopsików na wierzchu posyp dużo startego sera i kilka podartych liście bazylii Podawać z prostą sałatką z warzyw, według pożądanie, ale najprawdopodobniej to zignorują … w końcu tak jest spaghetti z klopsikami!
