Spaghetti z sosem cytrynowym i krewetkami – szczegółowy przepis gotowania. 
Photo of the dish:Linda Xiao Czas: 30 min. Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Na krewetki:
- 340 gr duże obrane krewetki
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1/4 łyżeczki sól
- 1/8 łyżeczki mielony czarny pieprz
Do makaronu:
- 450 gr spaghetti
- 1/2 łyżeczki sól i trochę spaghetti do gotowania
- 2/3 art. oliwa z oliwek
- 2/3 art. tarty parmezan i trochę do posypania (wł życzenie)
- 1 łyżka. l starta skórka cytryny (około 1 dużej cytryny)
- 1/2 łyżki. sok z cytryny (około 2 duże cytryny)
- 1/4 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 1/3 art. posiekana świeża bazylia
- 2 łyżki. l smażone kapary (przepis patrz poniżej)
Przepisy z podobnymi składnikami: makaron spaghetti, krewetki, ser parmezan, sok z cytryny, kapary, bazylia
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj krewetki. W średniej wielkości patelni Rozgrzej oliwę z oliwek na małym ogniu. Krewetki sezonowe sól i pieprz i ułóż w jednej warstwie w rozgrzanej patelni. Gotuj przez 2-3 minuty. z każdej strony, aż krewetki staną się różowe i nie smażyć. Zdjąć z ognia.
- Ugotuj makaron. Wlej spaghetti do dużego garnka z osoloną wrzącą wodą. Gotuj przez około 8 minut, aż spaghetti stają się miękkie, ale zachowują elastyczność. Okresowo wymieszać, aby się nie sklejały. Wlać 1 łyżkę. woda w której ugotowane spaghetti, spuść resztę wody. Tymczasem wmieszaj się duża miska oliwy z oliwek, parmezanu, skórki i soku z cytryny.
- Połącz makaron z sosem cytrynowym i krewetkami. Dodaj woda pozostała po ugotowaniu, 1/4 łyżki stołowej, zgodnie z wymaganiami zwilżanie. Sól i pieprz. Dodać bazylię. Podawać spaghetti ze smażonymi kaparami, opcjonalnie posypane Parmezan
- Jak smażyć kapary. Odcedzić, opłukać kapary i dobrze wysuszyć. Wlać do małej, prostej patelni olej roślinny w warstwie 0,5 cm Ogrzewać na średnim ogniu, aż wrzenia Dodaj kapary i smaż przez około 2 minuty, aż będą otwórz, stań się chrupiący i uzyskaj złoty odcień. Z za pomocą łyżki cedzakowej wysuszyć na przykrytym talerzu ręcznik papierowy.
