Istnieje wiele sposobów gotowania kurkami. Przepisy z wykorzystanie tych grzybów znajduje się nawet w średniowiecznych książkach. Ale kurki marynowane w szczególny sposób – z papryką chili i porami, najbardziej niezwykła i pyszna metoda. Zaskocz menu z takim daniem gwarantowane!
Marynowane Grzyby Kurki
Dary lasu o najczulszej nazwie na świecie w Europie kuchnia ma szczególny zaszczyt. W Rosji zbiera się „słoneczne” grzyby specjalne emocje. W końcu można je solić, smażyć i marynować. Lato jest najbardziej płodny czas na przygotowanie grzybów. Wymagane zrobić marynowane grzyby zgodnie z tym przepisem! Kurki z pikantnym smak – to wciąż przekąska!
Aby ugotować marynowane kurki specjalnie dla Ciebie będzie potrzebował:
- Kurki – 1 kg.
- Por (łodyga) – 300g.
- Papryka Chili – 1 szt.
- Ocet – 150 ml.
- Na 2l. woda potrzebuje 2 łyżek. cukier i sól.
- Przyprawy: Lavrushka (2 szt.), Goździki (4 pąki), koperkowe parasole (3 szt.), Ziele angielskie (5 groszków).
Rude „słońca” są uważane za uzdrowienie. Dzięki zawartość aminokwasów, duża liczba witamin, te grzyby pomoc w leczeniu wielu dolegliwości. Specjaliści od żywienia zalecają je, kiedy otyłość, okuliści – w celu poprawy widzenia.
Możesz gotować marynowane kurki jak to:
Jak czyścić kurki?
Grzyby kupione od „babć” lub zebrane w lesie przetwarzać szybciej. Kurki nie są robakami. Opłucz grzyby sprawdzić od dołu, posmarować piaskiem lub źdźbła trawy. Może zbyt duże dary lasu przeciąć.
W czystych grzybach odetnij nogi i odłóż na bok do marynata będzie gotowana.
Pamiętaj, aby obrać papryczki chili i pokroić w cienkie paski. Por – koła.
Zagotuj wodę osobno, dodaj przyprawy i zagotuj marynatę kolejne 5 minut. Dodaj grzyby i gotuj je przez co najmniej 30 minut
Pod koniec tego czasu wlej ocet, zanurz pieprz w masie z cebulą i gotować przez 9-10 minut.
Wyłącz ogrzewanie i pozwól, aby obrabiany przedmiot parzył przez 25 minut.
Sterylizuj słoiki, rozłóż grzyby i zwiń. Podsumuj to wszystko aż do całkowitego ochłodzenia. Zimą czekają na Ciebie aromatyczne i smaczne kurki marynowane w porach i chili.
Smaczne pomysły
Kurki czerwone można smażyć, solić i marynować. W każdym można je stosować jako składnik pysznych sałatek. Tylko nigdy nie susz tych grzybów. Tracą swój pyszny aromat. i smak. Bardzo smaczny preparat z udziałem kurków – kawior grzybowy, który przepis można znaleźć na stronie.
