Endywia lub cykoria sałatkowa, a także jarmuż są dobrymi źródłami witaminy i inne korzystne substancje (witaminy A, K, foliowe kwasy i błonnik). To danie nadaje się do podawania z mięsem lub ptak, ale sam w sobie dobry. Opieka zdrowotna może i powinna być przyjemnym, a ten przepis jest przydatny w połączeniu z pysznym полезным. 
Time: 10 мин. Trudność: łatwa Porcje: 4
Przepis:
Rozgrzej 3 łyżki. l oliwa z oliwek na dużej patelni umiarkowane do wysokiego ciepła. Dodaj 2 posiekane pierścienie szalotki Gotuj do lekkiego tostu (około 3 minut). Dodaj 1 głowę rozdartych liści kału toskańskiego, endywia i 1/2 łyżeczki gruba sól. Gotuj, mieszając, aż więdnięcie zieleni (3-5 minut). Dodaj 1 łyżeczkę. drobno tarty skórka z cytryny i szczypta posiekanej suszonej czerwonej papryki, posolić to. Przepisy z podobnymi składnikami: kapusta jarmużowa, szalotki, płatki czerwonej papryki
