Prosty przepis na pyszny i zdrowy śródziemnomorski makaron. Dla gotowanie makaronu cappellini (lub „anielskich włosów”) jest gotowane i zmieszany z surową salsą, zwaną także „salsa cruda”. Sos ten składa się z drobno posiekanych dojrzałych warzyw letnich i przyprawy i nie wymaga gotowania. Jednak trzeba mu nalegać dzięki czemu wszystkie soki i smaki dobrze się ze sobą łączą. Pomidory oliwki, czosnek, kapary, mięta i skórka pomarańczowa – wszystko to same składniki mają charakterystyczne, charakterystyczne smaki salsa zamieniają się w niesamowity aromatyczny bukiet. wartość jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 542, całkowity tłuszcz 25 g., tłuszcze nasycone, białka 12 g, węglowodany 66 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Czas: 1 godzina Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 0,5 łyżki stołowej posiekane oliwki
- 2 dojrzałe pomidory, obrane i posiekane
- 2-3 łyżki. l posiekana świeża mięta
- 2 łyżki. l kapary
- 1 ząbek czosnku, zmiażdżony
- 1 łyżeczka płatki czerwonej papryki
- 1 łyżeczka skórka pomarańczowa
- 1/3 art. oliwa z oliwek
- 340 gr pasta cappellini (anielskie włosy)
- Parmezan zetrzeć
Przepisy z podobnymi składnikami: oliwki, oliwki, pomidory, mięta, kapary, czosnek, płatki czerwonej papryki, skórka pomarańczowa, makaron cappellini, parmezan
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce z makaronem połącz oliwki, pomidory, miętę, kapary, czosnek, czerwona papryka, skórka pomarańczowa i oliwka olej. Posyp solą i zmielonym czarnym pieprzem. Przetasuj i lekko ściśnij składniki wierzchem łyżki, aby uwolnić soki. Pozwól parzyć przez co najmniej 30 minut lub w ciągu dnia.
- Gotować w osolonym wrzeniu bezpośrednio przed podaniem. wodna pasta Capellini zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Usuń ząbek czosnku z sosu makaronowego. Odcedź makaron i gdy są jeszcze gorące, połóż je na zimnym sosie. Daj odstaw na minutę, a następnie wymieszaj. Grate Parmesan Top i służyć.
