Delikatny grillowany filet z łososia w mieszance ziół w połączeniu z grillowanym ananasem, ozdobionym świeżymi ziołami, podawane z pikantnym sosem z awokado. Danie można przygotować jako na zewnątrz za pomocą przenośnego grilla oraz w domu warunki Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 393, ogółem tłuszcze 28 g., tłuszcze nasycone g., białka 24 g., węglowodany 11 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 40min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Contents
Składniki na przepis:
Łosoś
- 4 bez skóry filet z łososia (po 110 g), o grubości około 2,5 cm każdy
- Najlepiej 4 okrągłe plastry (pierścienie) ananasa o grubości 1,3 cm świeże
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 1,5 łyżeczki posiekana bazylia plus kilka gałązek dekoracja
- 1,5 łyżeczki posiekany szczypiorek
- 1 łyżeczka posiekany estragon plus kilka gałązek dekoracja
- 1/2 łyżeczki sól
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz
Guacamole z anchois
- 1/2 awokado pokrojone w kostkę
- 1/4 art. sok z cytryny (z około 1 dużej cytryny)
- 2 łyżki. l posiekana bazylia
- 1 łyżka. l drobno posiekany szczypiorek
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 1,5 łyżeczki drobno posiekany estragon
- 1/8 łyżeczki makaron anchois, opcjonalnie
- 1/8 łyżeczki sól
- 1/8 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 1 mały ząbek prasowanego czosnku
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, ananas, sos guacamole, Awokado, anchois, szczypiorek, bazylia, estragon
Przygotowanie przepisu:
- Umieść patelnię grillową na umiarkowanym ogniu lub rozgrzej grill gazowy lub węglowy.
- Wymieszaj masło, posiekaną bazylię, szczypiorek, posiekany estragon, sól i pieprz w małej misce. Smaruj filet z łososia i plastry ananas z mieszanką ziół.
- Smaż filet przez około 4 minuty. z każdej strony powinien być prawie gotowy, ale nadal różowy w środku. Smażyć ananasa do jasnego zwęglenia, przez 3-4 minuty. z każdym z boku.
- Przenieś 1 plasterek ananasa na osobny talerz i ułóż kawałek łososia, tak aby lekko zachodził na ananasa.
- Wlej każdy kawałek ryby 2 łyżki. l sos awokado. Udekoruj gałązki bazylii i estragonu i podawać przepis na łososia z salsą.
Guacamole z anchois
Połącz sok z cytryny, bazylię, cebulę, oliwę z oliwek, estragon, pasta anchois (jeśli jest stosowana), sól, pieprz, czosnek i awokado w robocie kuchennym. Dodaj 2 łyżki. l podlać i leczyć do jednorodność. Przykryj sos i odstaw na 15 minut. do 1 godziny dzięki czemu smaki i aromaty są mieszane w jedną kompozycję.
