Aby mięso z grilla było idealnie soczyste i smaczne, wybierz steki o określonej grubości, zawsze z cienką krawędzią tłuszczu. Wyjmij je z lodówki i odstaw temperatura pokojowa Następnie posmaruj je oliwą z oliwek, solą i pieprz. Te przyprawy są wystarczające, aby cieszyć się niesamowity smak wołowiny. Kluczem do idealnego steku jest również odpowiednia temperatura mięsa. Dlatego podczas smażenia jest to konieczne użyj specjalnego termometru, aby go nie prześwietlić. Gotowe steki powinny być również podawane przez kilka minut przed podaniem. отдохнуть. 
Time: 30 мин. Trudność: łatwa Ilość: 4 steki Przepisy używają pojemników pomiarowych. objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 steki striploin o grubości 3-4 cm Bez kości (około 350 kolumna każdy) lub filet mignon (220-280 gr. każdy), pokrojony
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina
Przygotowanie przepisu:
- Około 20 minut przed smażeniem wyjmij steki z lodówki, przykryć i puścić do temperatury pokojowej.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Nasmaruj steki obydwoma boki oliwą z oliwek i posyp dużą ilością soli i pieprzu. Put grillować steki i smażyć na złoty kolor i lekko zwęglić oceny, 4-5 minut.
- Odwróć się i smaż dalej przez kolejne 3-5 minut, aż będzie słaby pieczenie (wewnętrzna temperatura mięsa wyniesie 57 ° C), 5-7 minut na średnia pieczeń (60 ° C) lub 8-10 minut, aż do prawie pełnej pieczeni (65 ° C).
- Przełóż steki do deski do krojenia lub naczynia, swobodnie przykryć folią i odczekać 5 minut przed cięciem.
