Stek z Salisbury to nie tylko kolejny kawałek mięsa premium do smażenia, ale raczej jego imitacja. Kotlet farszu ma taki kształt sposób, aby wyglądał jak stek i smażony na patelni. Ten Metoda została wynaleziona przez amerykańskiego doktora Jamesa Salisbury żywność bogata w białko bardziej dostępna dla ludności od samego końca W XIX wieku nie każdy mógł sobie pozwolić na kawałek mięsa na obiad. W tym czasie jak cena mięsa mielonego była bardziej przystępna cenowo. Stek z Salisbury zawsze podawane w sosie z cebulą. Jako przystawka tradycyjnie tłuczone ziemniaki i zielony groszek. Ale… Stek z Salisbury będzie również pyszny z ryżem i makaronem. с друзьями: 
Time: 35 мин.Trudność: łatwa Porcja: 6 Odmierzonych pojemników stosuje się w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Kotlety
- 700 gr. chuda mielona wołowina
- 0,5 łyżki stołowej solona bułka tarta
- 1 łyżka. l keczup
- 2 łyżeczki musztarda w proszku
- 4 krople sosu Worcester
- 1 kostka bulionu wołowego, pokruszonego (lub suchej wołowiny baza na bulion)
- 1 łyżka. l (15 gr.) Masło
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
Sos
- 1 cała cebula, pokrojona w cienkie półpierścienie
- 2 łyżki. bulion wołowy + opcjonalnie w razie potrzeby
- 1 łyżka. l keczup
- 1 łyżeczka sos przyprawowy
- 4 krople sosu Worcester
- 1 łyżeczka skrobia kukurydziana, opcjonalnie
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wołowina, sos Worcestershire, musztarda w proszku, bułka tarta, keczup
Przygotowanie przepisu:
- Kotlety: wymieszaj mieloną wołowinę, bułkę tartą, keczup, sucha musztarda, sos Worcester, bulion i trochę soli oraz pieprz Zagniataj, aż składniki całkowicie się wymieszają. Formularz 4–6 owalne kotlety, a następnie narysuj wzdłuż nich linie, aby spojrzeć „stek”.
- Smaż klopsiki na patelni na średnim ogniu w mieszance masło i oleje roślinne po obu stronach, aż będą ciemnieją w środku. Wyłóż placki z patelni i osusz nadmiar tłuszczu.
- Sos: zmniejsz temperaturę do umiarkowanej i dodaj do patelni posiekana cebula. Mieszaj i smaż na złoty kolor kolory w kilka minut. Dodaj bulion wołowy, keczup, sos przyprawowy, jeśli jest używany, i sos Worcester. Następnie wymieszaj osobno skrobia kukurydziana z odrobiną wołowiny bulion i wlać do sosu, jeśli jest używany. Mieszaj i gotuj aby sos był grubszy. Sól, pieprz i, jeśli to konieczne dodaj więcej bulionu, jeśli sos jest zbyt gęsty. Następnie włóż kotlety do sosu, podlewając je na wierzch i ogrzej przez kilka minut.
