Szczegółowy przepis na gotowanie kuchni tajskiej ze zdjęciem. wartość jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 390, tłuszcz ogółem 1 6 g., tłuszcze nasycone, białka 9 g, węglowodany 55 g, błonnik, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Fotografia żywności: Ryan Dausch Czas: 35 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. ryż jaśminowy
- 1 główka kalafiora, posortowana w kwiatostany
- 3 łyżki. l olej słonecznikowy
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/4 art. solone prażone orzeszki ziemne
- 1 łyżka. groszek (około 100 gr.), obrany
- 1 grubo posiekana żółta papryka
- 2 łyżki. l drobno posiekany świeży imbir
- 3 pióra zielonej cebuli (pokrój białą część na plastry, zielone na kawałki po 5 cm.)
- 1/3 art. tajski słodki sos chili
- 1,5 łyżeczki sos sojowy
- 1/4 art. świeża pietruszka
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż jaśminowy, groszek, papryka, korzeń imbiru, kalafior, sos chili, sos sojowy, cebula zielony, pietruszka, orzeszki ziemne
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej patelnię. Gotuj ryż zgodnie z instrukcje na opakowaniu. W międzyczasie wymieszaj kalafior z 2 Art. l olej słonecznikowy i duża szczypta soli i pieprzu; połóż na blasze do pieczenia z wysokimi bokami. Smażyć okresowo przewracając przez około 10 minut, aż kapusta się stanie miękkie.
- Na dużej patelni na dużym ogniu podgrzej pozostałe łyżka oleju słonecznikowego. Lekko prażone orzeszki ziemne przez minutę. Przenieś do małej miski i dopraw solą i pieprz Na patelni dodaj groszek, paprykę i imbir. Lekko smażyć, od czasu do czasu mieszając, przez 1-2 minuty. Dodaj cebulę (zarówno białe, jak i zielone części) i kalafior; wymieszać. Wlać sos chili i sos sojowy i ciągle mieszając, ugotuj jeszcze 2 min. Mieszaj ryż widelcem; nakładać na każdą porcję ryżu pieczony kalafior, prażone orzeszki ziemne i dodatki pietruszka.
