Butterfly Butterfly Advantage w że jest równomiernie smażone ze wszystkich stron. Ta opcja bardzo dobry do grillowania całych tusz. Lukier cukrowy tworzy chips, w którym mięso staje się bardziej soczysty i delikatny. Aby wyciąć motyla, trzymając tuszę za ogon, odetnij jej grzbiet nożem lub nożyczkami kuchennymi. To spłaszcz kurczaka i wepchnij go na planszę, aby leżał płasko бабочкой. 
Time: 1 час.20 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 – 6 zastosowanych przepisów pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Kurczak
- Tusza motyla o wadze 2–3 kg, obszyta motylkiem
- Rafinowany olej roślinny do smarowania siatki grill
Lukier
- 3 łyżki. l (45 gr.) Masło
- 2 łyżki. l starta cebula
- 1/8 łyżeczki ziele angielskie
- 2 ząbki, mielony czosnek
- 1/4 art. cukier trzcinowy
- 1 łyżka. l musztarda ze zmiażdżonymi nasionami
- 2 łyżeczki ocet jabłkowy
- 1/4 łyżeczki ostry sos
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, brązowy cukier, ocet jabłkowy, ostry sos, ziele angielskie, musztarda całe ziarna, cebula, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Kurczak: tusz solić i pieprzyć. Zostaw na stole kilka godzin, aż osiągnie temperaturę pokojową.
- Rozgrzej grill do 205 ° C Nasmaruj ruszt małym ilość oleju. Smażyć kurczaka okresowo w pośrednim ogniu obracając go przez 50 minut, aż temperatura mięsa osiąga 75 ° C.
- Lukier: gdy kurczak jest smażony, w małym rondlu roztop masło. Dodaj cebulę, ziele angielskie, szczyptę sól i szczypta czarnego pieprzu. Smażyć, aż cebula będzie miękka następnie dodaj czosnek i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie miękki, ale nie smaż. Wlać brązowy cukier, dodać musztardę, wlać ocet i gorący sos. Gdy cukier się rozpuści, po około 5 minutach usuń rondel z ognia.
- Gdy kurczak będzie prawie gotowy, posmaruj go lukrem. Cover grillować i smażyć, aż polewa będzie jaśniejsza i aż kurczak smażone Przykryj gotowego kurczaka folią i pozostaw na 15 minut., dzięki czemu sok jest równomiernie rozprowadzany. Następnie pokroić na kawałki i służyć.
