Na festiwalu świnia mleczna nadziewana gadżetami – dzieło sztuki gastronomicznej! Jak świta gra króla a nadzienie gryki przyprawami ujawnia i uzupełnia ofertę smak mlecznej świni. Zgodnie z prawami gatunku – wypchane mała świnka najlepsza niespodzianka na stole noworocznym na 2014 rok!
Wyśmienicie nadziewana świnia mleczna
Słynny Pokhlebkin nauczył nas, że cechy kuchni są przyprawy, technologia. Mięso wieprzowe jest wszędzie mięsem. Tylko gotuj na różne sposoby. Oferujemy przepis przypominający danie. Kuchnia kaukaska. W każdym razie przyprawy i adjika my pożyczył tam. Wciąż mleko wieprzowe do smaku zupełnie inny niż mięso jego starszych braci. Korzystanie marynata, a nawet przyprawy kaukaskie, zachwycą gości pyszne danie.
Do gotowania nadziewanej świni mlecznej będzie potrzebował:
- Świnia mleczna – waga około 2-3 kg.
Do dodatków i marynaty
- Gryka – około 2 szklanek. Jeśli wypełnienie pozostanie, nie ma się czym martwić! Przydatne
- Orzechy włoskie – o szklance.
- Masło – dodaj ilość według uznania.
- Ocet balsamiczny, czosnek, czerwone wino i groszek – w marynacie.
- Przyprawy: rozmaryn, majeranek, cząber, czarny pieprz, gotowe adjika.
Zazwyczaj te zioła występują w mieszance prowansalskiej (francuskiej) zioła. Jak uczestnicy mogą mieszać smaki: bazylia, oregano, koper włoski, wawrzyn, a nawet kwiaty lawendy.
Piec nadziewaną świnię mleczną w piekarniku jest to możliwe:
Zwilż tuszę dziennie w zimnej wodzie na dzień przed pieczeniem (wystarczy 2-3 godziny). Wymieszaj z solą przyprawową, dodaj ocet balsamiczny i wetrzyj aromatyczną mieszankę w mięso. Lepiej jeśli świnia będzie kiszona przez około jeden dzień.
Smażyć grykę, mieszając przez 3-4 minuty lub kalcynować t przy 150 ° w piekarniku 7 min.
Koniecznie spłucz, napełnij gorącą wodą (0,8 l). Zamknij zagotować, dodać przyprawy, gotować do zagotować wodę. Dodaj masło, czosnek i orzechy włoskie (zmiażdżony).
Napełnij tuszę aromatyczną kaszą gryczaną i orzechami. Szyć brzuch.
Połóż prosiaka na blasze do pieczenia, przykryj uszy folią i łatka na nos.
Jest sposób, który wykorzystują doświadczeni szefowie kuchni. Tuszować z folią do pieczenia spraw, aby wyglądała jak kratka ogonkowa seler Zapewni to dobry obieg ciepła powietrze.
Piec „niespodziankę noworoczną” wt przy około 200 ° 10 min., A po nieznacznym zmniejszeniu ognia do 170 °. Całkowity czas „kulinarne” – około dwóch godzin lub mniej. W zależności od wagi świnie Przebij tuszę. Jeśli płyn jest klarowny, oznacza to, że mięso było dobrze upieczone.
Połóż upieczoną świnię na talerzu. Udekoruj duży papryka I wygląda pięknie i łączy w sobie oryginalność kasza gryczana, orzechy.
Smaczne pomysły
Możesz gotować świnię na różne sposoby. Jeśli masa tuszy jest większa niż 3 kg, lepiej upiec w piekarniku trochę inaczej – przepis „Świnia w piekarniku”. Te dwa sposoby przygotowanie świni nie jest skomplikowane, ale potrawy są bardzo smaczne i inteligentne.
