Jak gotować świąteczną świnię w piekarniku? On Nowy Rok, cały pieczony prosiaczek wydaje się kulinarnym wyczynem. Ale to tylko na pierwszy rzut oka. Nasz przepis na pieczoną świnię bardzo proste. Śledź technologię, używaj przypraw, oryginalna biżuteria. Pozwól im stworzyć inteligentną parę na Nowy Rok danie piękna jarzębina.
Ten przepis jest bardziej odpowiedni do gotowania dużych prosięta Mały – około 2 kg lepiej gotować trochę inaczej. O tym w innym przepisie.
Jak gotować świąteczną świnię w piekarniku
Nie myśl nawet o nadmiarze kalorii! W końcu jest Nowy Rok świąteczne jedzenie. Gospodynie domowe zastanawiają się przed świątecznym menu. Jak wybrać prosiaka do pieczenia? W końcu danie ma specjalny status. Świeża tusza jest sprawdzana zwykłym nakłuciem – płyn nie może być brązowy i czerwony, szkarłatny lub różowy. Mrożone lepiej jest zabrać świnię od niezawodnego dostawcy – aby było mało lodu piękna
Aby upiec prosiaka, potrzebujesz:
- Prosiaczek – waga od 3-4 kg.
Jeśli świnia jest większa i istnieją obawy, że tusza się nie zmieści piekarnik można umieścić po przekątnej, zastępując pod brzuchem pewna pojemność.
- Przyprawy: kolendra, czosnek, olej czosnkowy, pieprz, tymianek
Olej z czosnku DIY: dodaj do zwykłego oleju roślinnego posiekane ząbki czosnku.
- Jarzębina, zielenie – do dekoracji.
Możesz gotować świnię wakacyjną w piekarniku jak to:
Aby wieprzowina wchłonęła aromat przypraw, pozostaw patroszone marynować tuszę przez co najmniej 2 godziny. Pocierać solą, czosnkiem olej, możesz użyć octu balsamicznego. Bardzo smaczne dodaj kolendrę i tymianek do oleju. Kulinarny talent, którym nie jesteś zawieść, eksperymentuj!
Wykonaj nacięcie wzdłuż kręgosłupa, jeśli świnia jest duża. Wlej trochę wody (solonej) na blachę do pieczenia i umieść prosiaczek z tyłu. Najpierw dobrze upiecz w środku z boku. Temperatura w piekarniku wynosi około 150 °. Dosyć godzin do mięso było całkowicie upieczone od wewnątrz.
Odwróć tusze, ponownie przetrzyj mieszanką przypraw i tłuszczu wieprzowego, zakryj uszy i plaster kawałkami folii (aby nie spalić zbyt wiele). Dodaj „ogień”, podwyższając temperaturę do 180 °.
Jak zrozumieć, czy mięso jest gotowe, czy nie? Przebij tuszę i spójrz na sok. Powinien być przejrzysty.
Smaczne pomysły
Udekoruj świątecznego prosiaka wiązkami jarzębiny. To wygląda niezwykle piękna. Klastry można przygotować wcześniej w zamrażarka Nie tracą ani cech, ani piękna. Nie rośnie wraz z tobą jarzębina? To nie ma znaczenia. Gałązki wiśni, a nawet winorośl kiście winogron. Umiejętne gospodynie domowe sprytnie je marynują (jak pomidory) skrzynka. Smaczna i oryginalna przekąska o smaku. Trochę zapału wymagają róż z ziemniaków. Przepis opisano szczegółowo w sekcja „Rzeźba”.
