Szaszłyk jagnięcy z sosem ogórkowo-jogurtowym – szczegółowy przepis przygotowanie Wartość odżywcza jednej porcji: (tylko 12 szaszłyki) Kalorie 418, całkowity tłuszcz 32 g., tłuszcz nasycony g., białka 24 np. węglowodany 7 g., błonnik, mg cholesterolu, mg sodu, cukier г. 
Time: 50min plus czas wytrawiania Trudność: łatwa Ilość: 12 szaszłyków W przepisach stosuje się odmierzone pojemniki o pojemności: 1 szklanki (łyżki.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 pokrojone w kostkę 2,5 cm Stek z jagnięciny (około 450 gr.)
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- 4 mielone ząbki czosnku (około 4 łyżeczki)
- Skórka i sok z 1 cytryny
- 1 łyżka. l posiekane świeże oregano
- 3/4 art. jogurt grecki
- 1 grubo tarty i wykręcony mały ogórek Kirby (około 1/3 sztuki.)
- 2 łyżki. l posiekany świeży koperek
- 250 ml pomidory koktajlowe
- Sól i zmielony czarny pieprz
- 1 kostkę tego samego rozmiaru co pomidory, cukinia cukinia średniej wielkości
Przepisy z podobnymi składnikami: jagnięcina, ogórki, pomidory koktajlowe, cukinia, sok z cytryny, czosnek, jogurt, oregano, koperek
Przygotowanie przepisu:
- W grubej plastikowej torbie z zamkiem zmieszaj jagnię z 2 Art. l oliwa z oliwek, 3 łyżeczki czosnek, skórka z cytryny, cytryna sok i oregano. Przynajmniej marynowane w lodówce przez godzinę lub w nocy. W misce wymieszaj grecki jogurt, ogórki, koperek i pozostała łyżeczka czosnku. Dodaj sól do smaku.
- Rozgrzej grill do umiarkowanego ciepła. Zanurzyć się podlać 12 bambusowych szaszłyków przez 10 min. Mieszać pomidory i cukinię z pozostałymi 2 łyżkami. l oliwa z oliwek. Sznurek na szaszłyki naprzemiennie jagnięcina, pomidory koktajlowe i cukinia, a następnie posyp kebaby sól i pieprz ze wszystkich stron. Okresowo grilluj obracając przez około 10 minut, aż jagnię osiągnie stan niskiego smażenia. Podawać z sosem jogurtowym.
