Szaszłyk trójkątnego mięśnia trójtypowego jest bardzo miękki, trzymaj go w ogniu przez krótki czas, aby zachować sok mięsny, a nie przesuszony. Stek jest wycinany z dołu tuszy, na styku między udo i pachwina. Te kebaby są grillowane jednocześnie z kiełbaskami na szaszłykach w ciągu kilku minut. Część szaszłyki są przyrządzane z kawałkami wołowiny, a częściowo z każdym świeżym kiełbaski Aby podawać gotowe kebaby, ugotuj dwa rodzaje Sosy: meksykańska salsa i argentyńska chimichurri. I salsa z pomidory i słodka papryka oraz świeże zioła chimichurri idealny do smażonego mięsa i wypełnij go jasnymi smakami z odświeżającymi notatkami. Sosy wyraźniej podkreślają smak ugotuj je wcześniej i trzymaj w lodówce podczas smażenia kebab. Udostępnij znajomym: 
Czas: 40 minut Trudność: łatwa Porcja: 6 – 8 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Kebab
- 0,7 kg Stek wołowy Newport Beef
- 450 gr surowe kiełbasy
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek + dodatek do smaru
- 1 łyżeczka ocet z czerwonego wina
- 1 łyżka. l ostra papryka
- 1/4 łyżeczki mielona zira
- 1/4 łyżeczki brązowy cukier
- 2 ząbki, mielony czosnek
Salsa
- 1 duży pomidor, drobno posiekany
- 1 zielona papryka, drobno posiekana
- 1/4 art. posiekana cebula
- 2 łyżki. l oliwa z oliwek
- 2 łyżki. l posiekana kolendra
- 1 łyżka. l ocet z czerwonego wina
Chimichurri
- 1 łyżka. świeża pietruszka
- 1 łyżka. świeża kolendra
- 3/4 art. oliwa z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, kupat smażenie), sos salsa, sos czosnkowy, kminek, papryka
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj kebaby: w dużej misce wymieszaj oliwkę olej, ocet, czarny pieprz, zira, brązowy cukier, czosnek i 1 godzina l sól Pokrój wołowinę na kawałki o długości 4 cm., Dodaj do miski i wymieszać z marynatą. Przykryj i przechowuj w lodówce przynajmniej 2 godziny
- W międzyczasie ugotuj salsę: wymieszaj w misce pomidory, papryka, cebula, oliwa z oliwek, kolendra, ocet, 3/4 godz. l sól i czarny pieprz do smaku. Gotuj chimichurri: posiekaj w mieszance pietruszki, kolendry, oliwy z oliwek, czosnku, soku z cytryny, 0,5 łyżeczki sól i 1/4 łyżeczki czarny pieprz. Przenieś do miski. Przed podaniem przykryć i schłodzić salsę i chimichurri. stół.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Sadzić wołowinę i kiełbaski na szaszłykach (różne rodzaje mięsa osobno), pozostawiając trochę przestrzeń między każdym kawałkiem. Szczotka z oliwek Kebab olej.
- Nasmaruj grill oliwą z oliwek. Smaż kebaby, obracając, aż pojawienie się znaków smażenia z grilla i do momentu ich smażenia, 6-10 minut na wołowinę i 10-12 minut na kiełbasę.
- Przenieś kebab do naczynia do serwowania i pozwól mu odpocząć 5 minut Posyp solą i podawaj z salsą i chimichurri.
