Sznycle drobiowe z sosem grzybowym – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 35 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 2 piersi z kurczaka z kością
- 3/4 art. mąka pszenna
- 2 ubite jajka kategorii CO
- 1 łyżka. bułka tarta
- Sól i zmielony czarny pieprz do smaku
- 1/4 art. olej rzepakowy
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 1 opakowanie (225 gr.) Krojone grzyby
- 1 łyżeczka posiekany czosnek
- 1 łyżka. rosół z kurczaka
- 1 łyżka. l Sos Worcester
- 1/3 art. śmietana
- 1 łyżka. l posiekana natka pietruszki do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: piersi z kurczaka, grzyby, jajka, śmietana, mąka, bułka tarta, sos Worcestershire, czosnek, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- Usuń kość z piersi kurczaka. Wytnij każdą pierś na pół wzdłuż. Umieść plastry kurczaka między kawałkami folii spożywczej i ubij młotkiem lub małą patelnią do grubości 0,5 cm. płytkie danie zestaw bułki tartej. W jednym wlać mąkę i dodać dużą szczyptę soli i pieprzu do drugiej wymieszać ubite jajka z 2 łyżkami. l wlej wodę do trzeciego bułka tarta. Zroluj kawałki kurczaka w mące, a następnie w mieszanka jajeczna, a następnie w bułce tartej.
- Na dużej patelni na średnim ogniu rozgrzej olej. Kiedy to jest podgrzać, ułożyć kurczaka w jednej warstwie i smażyć do złoty brązowy chrupiący, około 4 min. z każdym z boku. Przenieść na brązowy papier pakowy do wchłonięcia nadmiar tłuszczu i utrzymuj ciepło podczas gotowania sosu.
- Włóż masło do innej patelni i połóż na średni ogień. Gdy masło się rozpuści, dodaj grzyby, sól i pieprz Gotuj, aż grzyby się zrumienią, około 6 minut. Dodaj czosnek i gotuj przez 30 sekund, następnie wlej bulion i gotuj na wolnym ogniu 4 min., aby gotować ciecz do 1/3. Dodaj sos Worcester, wyłącz ogrzewanie i pozwól ostygnąć przez minutę, a następnie dodaj śmietana. Podawać sznycle, polewając sosem i posypując pietruszka.
