Szparagi z cytryną i białym winem
Szparagi ujawnią swój smak, jeśli zostaną ugotowane w szczególny sposób. Świetne szparagi z cytryną! Przepis sugeruje udział białego wina. Warzywa „arystokratyczne” stały się bardzo popularne ze względu na wyjątkowe zalety i niskie kalorie
Szparagi z cytryną i białym winem
Do przygotowania szparagów na zimę będzie potrzebował:
- zielone szparagi 1 kg (możesz wziąć biały)
- biały ocet winny 100 ml
- cytryna 4 plastry
- białe wino 200 ml
- cukier 100 gr
- ziele angielskie 5 szt
- sól
Możesz zrobić szparagi z cytryną w winie jak to:
Dokładnie spłucz łodygi, włóż je w wiązki po 4 sztuki. Przeciąć na pół.
Zawiąż połówki łodyg bawełnianą nicią.
We wrzącej wodzie dodaj 1 plasterek cytryny i 1 łyżeczkę cukru. Złóż wiązki i gotuj przez 15 minut.
Umieść „arystokratę” w przygotowanych sterylizowanych słoikach. Dodaj pozostałe plastry cytryny.
Przygotuj marynatę:
W wodzie, w której gotowano szparagi, dodaj ocet winny, biały wino, cukier granulowany, sól i pieprz. Doprowadzić marynatę do wrzenia i Wlać do słoików z łodygami. Zakryj pojemniki pokrywkami i pozostaw przed ochłodzeniem. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 6 miesięcy.
Smaczne pomysły:
Szparagi dobrze komponują się z daniami rybnymi. Podawaj pięknie łodygi łososia teriyaki. Ozdabianie ziarnami czerwonego kawioru, podawać z krewetkami.
