Tajski kurczak z grilla – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 20 мин. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Kurczak z grilla
- 1/2 schłodzonego kurczaka niezamrożonego (pokrojonego na kwartały)
- 10 mielonych ząbków czosnku
- 1 łyżka. l groszek z czarnego pieprzu
- 1 łyżka. l kolendra
- 1 obrana i posiekana mała łodyga trawa cytrynowa
- 2 czerwone lub zielone tajskie papryczki chili
- 2 łyżki. l sos rybny
- 2 łyżki. l żółty curry w proszku
- 1/2 puszki mleka kokosowego
- 2 łyżki. l brązowy cukier
Zanurz sos
- 1/2 łyżki. ocet ryżowy
- 1/3 art. brązowy cukier
- 2 duże posiekane ząbki czosnku lub 4 małe
- 2 łyżeczki Tajski Czerwony Sos Chili Lub Sos Sriracha
- 1 łyżka. l sos rybny
Przepisy z podobnymi składnikami: kurczak, chili, cytryna trawa, czosnek, brązowy cukier, sos rybny, mleko kokosowe, ocet ryżowy, sos chili, czarny pieprz, kolendra, curry
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej grill do średniej temperatury, w moździerzu i tłuczku zetrzeć szczypiorek, czarny pieprz, kolendrę, trawę cytrynową i tajska papryczka chili w makaronie z plastrami. Przesunąć dużą łyżkę wklej do dużej miski. Dodaj kurczaka i pozostałe składniki, dobrze wymieszać. Przykryć i schłodzić przynajmniej przez 2 godziny lub na noc.
- Połóż kurczaka na grillu ze skórą w dół i posmaruj marynatą. Grilluj przez 15 minut, a następnie odwróć kurczaka i nasmarować marynatę. Podsmaż drugą stronę przez 15 minut. Rzuć marynatę. Kiedy kurczak będzie gotowy i miękki, przenieś go do naczynia do serwowania i podawaj z ciepłym sos do kąpieli. Głęboki sos: włóż wszystkie składniki na patelnię i położyć na grillu. Podczas mieszania doprowadzić do wrzenia. Rusz się włożyć do zimniejszej części grilla i ugotować sos słabym gotować przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając. Sos jest szanowany i pogrubia Podawaj na ciepło z kurczakiem.
