Tajskie curry rybne – szczegółowy przepis na gotowanie. wartość jednej porcji: (łącznie 4) Kalorie 486, tłuszcz całkowity 4 g., tłuszcze nasycone, białka 39 g, węglowodany 65 g, błonnik g, cholesterol mg., mg sodu, cukier g. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie potrawy: Antonis Achilleos Czas: 40 min. Trudność: łatwa Porcje: 4 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. filet bez kości mahi-mahi
- 550 gr pokrojona w kostkę obrana gałka muszkatołowa
- 3 łyżki. gotowany ryż
- 2 łyżki. l tajska zielona pasta curry
- Skórka z jednej limonki
- 1 łyżka. l olej roślinny
- 1 cienko pokrojona duża cebula
- 2 cienko pokrojone czerwone papryki
- 1 cienko pokrojona papryka jalapeno
- 1 łyżka. mleko kokosowe
- 1 łyżka. świeża posiekana kolendra
Przepisy z podobnymi składnikami: mahi mahi, dynia gałki muszkatołowej, pieprz słodka, pasta curry, jalapenos, mleko kokosowe, ryż, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- Na talerzu zetrzyj rybę 1 łyżkę. l pasta curry i skórka z limonki. Przykryj i wstaw do lodówki, aż warzywa będą ugotowane. Rozgrzej olej w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę, paprykę, pół jalapenos i szczyptę soli. Gotuj, mieszając, aż warzywa będą miękkie, około 2 minut. Dodaj 1 łyżkę. l zielona pasta chili curry i gotować, aż warzywa będą lekko rumiane, około 1 minuty.
- Dodaj dynie, mleko kokosowe i 2 szklanki wody na patelnię, wymieszać. Doprowadzić do wrzenia, następnie przykryć, zmniejszyć strzelać do minimum i gotować, aż stanie się dynia miękki, 12-15 minut Dodaj rybę mahi-mahi, przykryj i gotować na wolnym ogniu do miękkości, około 8 minut. Dodaj kolendrę i sól. Podawaj ryby w sosie curry, ułożone na ryżu, udekoruj pozostałe danie jalapenos.
