Wielu miłośników egzotycznych potraw woli Kuchnia tajska. Jaka jest jego zaleta? Faktem jest, że Tajowie to znakomici specjaliści kulinarni, gotujący potrawy ze świeżych potraw owoce, warzywa, ryż, ryby i przyprawy. Tyle smakować ciekawe pomysły kulinarne muszą odwiedzić ten kraj, ponieważ powtórzenie czegoś takiego jest niemożliwe.
Spacerując wąskimi uliczkami miasta poczujesz ostry aromat dania przygotowywane bezpośrednio na ulicy. Lokalne jedzenie ma niepowtarzalny smak i wszystko dzięki świeżym produktom i umiejętnie mieszane przyprawy.
Nie można przejść obok nie próbując tak interesujących delikatność. Zarówno dania główne, jak i desery sprzedawane są na ulicach. a także świeże owoce i warzywa.
Historia kuchni tajskiej
Tajlandia znajduje się na skrzyżowaniu kilku stanów Azji Każdy, kto przejechał obok tej wyspy, stworzył własną tradycje kulinarne. Z tego powodu tajskie jedzenie może zadzwoń za granicę, ponieważ jest to mieszanka Kultury wschodnie i europejskie.
Od tego czasu Chińczycy mają duży wpływ na tajską kuchnię Tajlandzcy przodkowie mieszkali w Chinach i wcielili podstawy chińskie kuchnia Można powiedzieć, że kuchnia tajska to połączenie tradycji wiele stanów dotyczących różnorodności smaków, dodatków różne przyprawy, stosowanie specjalnych potraw.
Racja żywnościowa zależy od pory roku, chociaż Tajowie nigdy nie cierpią głodu. Terytorium wysp Tajlandii otoczony wodą zamieszkałą przez morskich mieszkańców, takich jak różni rodzaje ryb, krewetek, glonów. Gorący klimat również daje możliwość zebrania kilku upraw rocznie. Ogromny ryż pola karmią zarówno swoich obywateli, jak i ludzi na całym świecie. Owocne drzewa owocowe i egzotyczne warzywa nie odejdą głodny ani jednego mieszkańca.
Ryż to główne danie kuchni tajskiej, zapożyczone z chińskiego. Nie jedna uczta nie jest kompletna bez tradycyjnego gotowania kilka ryżu, ponieważ jest to główne danie podawane z innym przystawki z mięsa, ryb lub warzyw.
Ryż gotuje się o neutralnym smaku bez dodatku przypraw, takich jak metoda gotowania pozwala osiągnąć pożądany smak dodając inny sos. Przygotuj to kruche na specjalne zamówienie technologia.
Tajowie uwielbiają ryż długoziarnisty, z którego główny naczynia i okrągły klej do deserów. Najczęściej ryż spożywane z sosem curry. Nauczali podróżnicy z Indii przypraw curry, a teraz ta przyprawa jest koniecznością dowolny stolik w Thai.
Portugalczycy mieli również wpływ na tworzenie kuchni tajskiej, ponieważ to oni sprowadzili do Tajlandii paprykę i prawdopodobnie pomidory. Większość potraw podawana jest z żółtą, zieloną i czerwoną papryką. Dzięki papryce i curry smak kuchni tajskiej jest naprawdę orientalny i wyjątkowy.
Tajskie metody gotowania
Większość dań tajskich gotuje się na głębokiej patelni, zwany wok – ta metoda gotowania już minęła spadek od krewnych – Chińczyków. Jedzenie jest wystarczająco przygotowane szybko i zachowuje wszystkie przydatne właściwości. Cała tajemnica jest taka jedzenie jest przygotowywane tylko przez lekkie smażenie lub gotowanie. Nawet mięso jest ugotowane w takim cudownym patelni tylko na złotą skórkę. Najpierw przyprawy smażone na gorącym oleju, takie jak imbir, czerwony pieprz, a dopiero potem włóż mięso i warzywa, które są lekko toast
Jeśli dusisz bulion, dostajesz gulasz lub gęsta zupa, którą Thais też uwielbia. Ryby na parze gotuje się w woku. Technologia gotowania polega na stosowaniu liści banan, w którym ryba jest owinięta i umieszczona w specjalnym bambusowe kosze, które wkładają do wrzącej wody w woku.
Sprzedawcy uliczni używają również liści bananowca do wymienić plastikowe płytki, ta metoda jest tania i nie zanieczyszcza ekologia. Jedzenie wygląda jeszcze bardziej atrakcyjnie, gdy leży na dużym zielony liść.
Tradycyjne tajskie jedzenie
Ryż jest podstawowym pożywieniem, ale w żadnym wypadku nie jest jedyne wspólne danie. Rola dania głównego może weź zupę. Tradycyjna tajska zupa z makaronem dodatek mięsa i warzyw. Tajski makaron przypominający włoski makaron Najpopularniejsze typy to cienkie płaskie talerze (linguine) i tradycyjne spaghetti znane wszystkim. Gotuj makaron z mąki pszennej, ryżowej lub fasolowej. Ciekawa metoda tworząc przezroczysty makaron fasoli mung, taki makaron niezwykle cienki i pyszny. Tajowie przygotowują się i analog włoski makaron jajeczny.
Najpopularniejszą zupą jest Tom Yam, który ma kwaśno-pikantny smak i przygotowane z trawy cytrynowej, sosu kokosowego i rybnego z dodatkiem przyprawy Taka zupa jest bardzo pachnąca z powodu przypraw, bo obficie że jest trawa i orzeźwiająca dzięki trawie cytrynowej. Dla miłośnicy Tom Yam sprzedają specjalną pastę, która zawiera wszystko niezbędne składniki do gotowania. To danie zajęło ósme miejsce miejsce wśród pięćdziesięciu najsmaczniejszych potraw na świecie.
Istnieje wiele rodzajów zupy Tom Yam, wszystko zależy od głównej składniki Tom Yum Gai – Zupa Z Kurczakiem lub Tom Yam Paa – Z Rybą I ser Tom Yam Gung – kwaśna, pikantna zupa z krewetek. Owoce morza w Tajlandii są niezbędnym składnikiem do gotowania jedzenie. Tajowie słyną z nadziewanych sosów rybnych który jest pobierany z głębin morskich.
Ciekawe i niepowtarzalne smaki sosów rybnych zadziwić turystów, którzy lubią próbować czegoś nowego. Sosy służył jako dodatek do dania głównego lub jako sos do sałatki Bez kuchni tajskiej nie można sobie wyobrazić owoce morza. Jednym z twoich ulubionych dań jest gruba pasta z krewetek, który nazywa się kapi. Produkowany jest cały makaron wioski. Podaje się go z warzywami lub rybami, a także z takimi owoce jak mango. Tajlandia nie boi się odważnych kombinacji smaków i wyróżnia się spośród innych narodowości.
Bez przypraw tajska kuchnia nie byłaby tak egzotyczna i niezwykłe. W końcu przyprawy nie tylko uzupełniają harmonię smaku, ale także służą do utrzymania zdrowia. Na wschodzie, jak w Tajlandii, gotuj pikantne potrawy, ponieważ gorący klimat przyczynia się do różnych infekcje Takie jedzenie pomaga ciału poradzić sobie z możliwym bakterie i neutralizują szkodliwe procesy w ciele. Również ostrość przypraw pozwala zatrzymać wilgoć w ciele i podnieść odporność
Wiele rodzajów przypraw rośnie tylko na wschodzie, a Europejczycy nie są znane. Dobrze znane przyprawy, takie jak goździki i imbir szeroko stosowane w różnych krajach, ale ich smak zupełnie nie jest podobny do tajskiego. Powodem tego jest inny klimat i gleba. Również przyprawy nieznane szerokiemu kręgowi, które tylko rosną na wyspach.
Takie warzywa rosną w Tajlandii, aby je zobaczyć i spróbować możliwe tylko w tych szerokościach geograficznych. To niesamowity naród, który może jest absolutnie wszystko, zaczynając od kwiatów niektórych roślin i kończąc na owadach. Nic nie umknie, ale wszystko jest w użyciu. To prawda, że dla Europejczyków taka żywność jest nie do przyjęcia, ale wielu chcę spróbować takiego przysmaku.
Najbardziej wyjątkowym przysmakiem kuchni tajskiej jest owoce egzotyczne, które rosną tylko w Tajlandii. Wiele z nich owoce nigdy nie docierają do krajów europejskich, to dlatego nie podlegają one przechowywaniu i transportowi. Owoce zwykle spożywane bez przygotowania. Najpopularniejsze, na przykład takie jak papaja, mango, liczi, rambutan. Tajskie jedzenie jest takie różnorodny, który oferuje turystom nie tylko podstawowe potrawy, ale także różne desery. Na przykład nazywa się galaretkę miętową chokukai, budyń kokosowy o smaku jaśminu – tacos lub różnorodne ciasta i budynie z owocami.
Nie ma ciężkiego jedzenia, ponieważ Tajowie dużo jedzą warzywa i ryż. Główny nacisk w żywności na roślinność, chociaż istnieje dania z mięsa. Ryż często je się z kurczakiem, wieprzowina, wołowina. A także mięso jest gotowane jako osobne danie, np. smażony kurczak z imbirem, curry z kokosowym klopsikiem i wiele więcej różnorodności.
Tradycyjne tajskie napoje
Wśród napojów Tajowie uwielbiają pić herbatę i kawę. Tajski herbata jest podobna do indyjskiej mocnej czarnej herbaty z mlekiem i przyprawami. Kawa pij na zimno – ziarna kawy są mieszane z kukurydzą, ziarnami kakaowymi. Podawaj kawę ze skondensowanym mlekiem lub syropem. Jeśli o tym porozmawiamy duchy wtedy Tajlandia uwielbia zdrowe wino ryżowe produkt, który można nie tylko jeść, ale także wytwarzać napoje
Kultura kulinarna Tajlandii koncentruje się na jedzeniu zdrowe jedzenie, które ma doskonałe walory smakowe i smakowe atrakcyjny widok. Zasady etykiety przy stole jako takie nie są istnieje. Tajlandczycy są prości, rzadko korzystają z jadalni urządzenia jedzą głównie żywność ręcznie. Oni nawet jedzą ryż formując z niego kulki i zanurzając je w sosie. Do makaronu i pałeczki do zupy. Ale dla tych, którzy nie wiedzą, jak jeść, widelce i łyżki są zawsze gotowe.
Tajlandzcy kucharze są mistrzami swojego rzemiosła, ten kraj bierze przede wszystkim rzeźba na owocach i warzywach. Nigdzie na świecie udekoruj naczynia postaciami owoców. To jest sztuka, która jest własnością nie wielu, ponieważ ważne jest nie tylko przygotowanie smacznego dania, ale także udekoruj to harmonijnie.
Tajlandia to kraj, który warto odwiedzić, to wszystko jest kawałkiem kultura orientalna, która pokazuje życie pełne kolorów i aromaty Tajowie to gościnni ludzie i zawsze witają gości. Czasami wydaje się, że wyspy te stanowią odrębny świat z własnymi tradycjami. i wyjątkowa kultura, którą warto zobaczyć na własne oczy.
