Tapas wołowy i grzybowy w sosie czosnkowym – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 25 мин.Trudność: łatwa Kwota: 8 tapas na grzankach w przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 700 gr. pokroić na małe kawałki cienkie lub grube krawędzie polędwicy wołowej (usuń tłuszcz i filmy)
- 450 gr kiełbaski chorizo (usuń skorupkę)
- 24 kapsle dużych lub średnich grzybów
- 1/2 łyżki. natka pietruszki (kilka garści)
- 8 obranych ząbków czosnku
- 1/4 art. oliwa z oliwek
- Gruba sól i mielony czarny pieprz
- 1 łyżka. wytrawne sherry
- Grzanki do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, kiełbasa chorizo, grzyby, grzanki, sherry, czosnek, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Włóż czosnek i natkę pietruszki do robota kuchennego i posiekaj. On Rozgrzej dużą, ciężką patelnię na dużym ogniu. wlać 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Połóż mięso i usmaż plastry ze wszystkich stron, aby były równomiernie pokryte skórką. Dodaj pół mieszanki czosnku i pietruszki. Wymieszaj z mięsem. Sól i pieprzem wołowinę. Dodaj 1/2 łyżki. sherry i wymieszaj mięso wino podczas odgazowywania patelni. Włóż mięso talerz do serwowania i luźno przykryj folią, aby zrobić przekąskę pozostał ciepły. Ponownie postaw patelnię na ogniu. Rozłóż się mięso na dużym talerzu na grzankach.
- Powtórz te same czynności z grzybami: wlej na patelnię oliwa z oliwek (2 łyżki. l.). Dodaj grzyby, smaż przez 3-4 minuty. aby brązowieją na brzegach i stają się miękkie, dodaj pietruszkę z czosnkiem, a następnie solą, pieprzem i na końcu dodaj sherry. Zagotuj sherry, zeskrobując smażone kawałki i przenieś grzyby danie do serwowania.
- Podgrzej patelnię na średnim ogniu, pokrój chorizo. pod kątem 1 cm plastry Smażyć na patelni przez 2 minuty. z każdym z boku. Ułóż plastry w okrągłym naczyniu do serwowania i służyć.
