Tarallucci – Włoskie ciasteczka, podobne do naszej curabie. Ale ten jeden przepis oferuje słodkie tarallucci z sosem karmelowym, solone Karmel w formie dipu nadaje niezapomniany smak. Przetwarzaj ją przygotowanie będzie wymagało uważności i ścisłego przestrzegania instrukcje, wtedy karmel będzie idealny, smaczny i kremowy Posyp grubą solą, aby rozjaśnić smak. Możesz także użyć tego karmelu do gotowania других десертов. 
Time: 40 мин. Trudność: łatwe Porcje: 4 – 6 przepisów używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
Herbatniki
- 220 gr masło, temperatura pokojowa
- 1 łyżka. cukier puder
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1 i 3/4 art. mąka premium
- Szczypta soli
Sos Karmelowy
- 1,5 łyżki stołowej cukier granulowany
- Sok 1 Cytrynowy
- 1/4 art. krem maślany 33%
- 165 gr. plastry masła
- 2 łyżki. l sól kamienna
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka premium, sok z cytryny, cukier puder, śmietana, karmel
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 160 ° C.
- W misce miksera z dyszą z łopatką (taką, która wygląda jak znak pacific) umieścić masło, cukier puder i wanilię. Ubij masło, cukier i wanilię do uzyskania gładkości, 3-4 minuty. Wyjmij mikser i wymieszaj silikonową szpachelką mąka i sól. Spróbuj zagnieść ciasto szybko, a nie twardo, mąkę po prostu musisz interweniować.
- Przenieś ciasto w kilku partiach do woreczka z wielka gwiazda z końcówkami. Ciasto ułożyć w pierścienie o średnicy 5 patrz na natłuszczoną blachę do pieczenia. Piecz ciasteczka dla 12-15 minut lub do złotego koloru. Więc całkowicie spoko.
- Sos karmelowy: w dużym rondlu wymieszaj cukier, sok z cytryny i 1/4 łyżki. woda Doprowadzić do wrzenia. Teraz bądź bądź ostrożny i nie potrząsaj patelni zbyt często, ponieważ to może prowadzić do ciężkiej krystalizacji cukru.
- Gdy mieszanina się zagotuje, woda zacznie parować, a cukier stanie się brązowy lub karmelizowany. Bądź cierpliwy, to zajmie jakiś czas, od 12 do 15 minut. Nie odrywaj wzroku od cukru! Sos może bardzo szybko przejść ze złotej do spalonej stan. Zrelaksuj się i baw się dobrze – balansujesz na cienkiej linii i to ekscytujące!
- Powoli cukier zaczyna przybierać złoty kolor jasnobrązowy, a następnie o jeden odcień ciemniejszy. Jest w tym Chwilę musisz wyjąć patelnię z pieca i natychmiast dodać pogrubienie śmietana Po dodaniu śmietany sos będzie się gotować jak szalony. Mieszaj trzepaczkę do uzyskania gładkości, a następnie dodaj krem posmaruj dwa plastry na raz, dokładnie mieszając po każdym dodatki.
- Do podania połóż od 4 do 5 sztuk na każdym talerzu ciasteczka i włóż małą miskę z 1/4 łyżki. sos karmelowy. Posyp ziarnem soli sos. Staraj się nie jeść wszystkiego ciasteczka od razu!
