Zaskocz swoich gości i upiecz obfite, pyszne i chrupiące ciasto z pikantnym nadzieniem serowym ze świeżymi szparagami. Weź to gotując gotowe ciasto francuskie, a dostaniesz wszystko Proces jest przyjemnością. Na zwiniętym arkuszu jest ułożony nadzienie z sera mascarpone z ziołami i skórką z cytryny, a następnie z góry wszystko pokrywa równy rząd cienkich szparagów. Po upieczeniu okazuje się cierpki, któremu nie sposób się oprzeć: chrupiący ciasto francuskie pokryte miękkim soczystym nadzieniem. Podawaj tarta z свежей салатной зеленью. 
Time: 55 мин. Trudność: łatwa Porcje: 6-8 W przepisach stosuje się pojemniki pomiarowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. l mąka + dodatkowo do pracy
- 1 arkusz mrożonego ciasta francuskiego, rozmrozić (rozmiar arkusza 23×22 cm. Z opakowania o wadze 0,5 kg.)
- 1 łyżka. ser mascarpone
- 1,5 łyżeczki gruba sól
- 1 duże jajo napędzane
- Drobno starta skórka z 1 cytryny (około 1 łyżka stołowa)
- 1 łyżka. l posiekany szczypiorek
- 1 łyżka. l posiekany estragon
- 450 gr cienkie szparagi, ścięte sztywne końce
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- Jasne zielenie do serwowania
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, ciasto francuskie, ser mascarpone, jajka, skórka z cytryny, szczypiorek, estragon, szparagi
Przygotowanie przepisu:
- Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Przykryj pergaminową blachę do pieczenia papier. Delikatnie posyp mąkę na powierzchnię roboczą i zwiń jej ciasto francuskie, aby uzyskać równy prostokąt wielkości 22×32 cm Połóż na przygotowanej patelni. Mix mascarpone, 1 i 1/4 łyżeczki sól, mąka, jajka i skórka z cytryny, a następnie dodać szczypiorek i estragon. Rozłóż miksturę na cieście francuskim, odchodząc od krawędzi 2 cm. Wykonuj małe cięcia ostrym nożem wokół całej krawędzi w odległości około 2,5 cm.
- W misce wymieszaj szparagi z oliwą z oliwek. Połóż połowę szparagi starannie ułożone nad powierzchnią ciasta, aby tak było sięgnął do krawędzi. Zrób to samo w przeciwny kierunek z pozostałymi szparagami. Posyp pozostałe 1/4 łyżeczki sól i pieprz. Piec do krawędzi tarty nie stanie się bujny i złoty, a góra nie będzie lekko zrumieniona, około 25 minut. Ostudzić przez 5-10 minut i podawać. Podawaj z zielenie w lekkim sosie.
