Pyszna francusko-jesienna tarta z dojrzałymi gruszkami, który nadaje się nie tylko do codziennego stołu, ale także do праздничному. 
Time: –Trudność: łatwa W przepisach należy stosować pojemniki objętościowe: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
Do testu:
- 200 g mąki
- 100 g twarogu
- 2 jajka
- 40 g masła
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
Do nadzienia i kremu:
- 3 łyżki. l mąka
- 2 jądra
- 10 g masła
- 4 dojrzałe gruszki
- 0,5 l mleko
- 3 łyżki. l koniak
- Skórka z 1 cytryny
- 1 opakowanie wanilina
- Tarta czekolada
- 3 łyżki. l cukier do śmietany
- 2 łyżki. l cukier na polewy
Przepisy z podobnymi składnikami: mąka, twaróg, jajka, gruszki, mleko, koniak, skórka cytryny, wanilina, czekolada
Przygotowanie przepisu:
- Połącz i wymieszaj wszystkie składniki ciasta. Zagnieść ciasto i wstaw do lodówki na pół godziny.
- Po pół godzinie wyjmij ciasto z lodówki, zwiń i umieścić w formie wstępnie nasmarowanej podczas formowania boki.
- Kłuć ciasto widelcem i wkładać do piekarnika na 20 minut, rozgrzany do 200 stopni.
- Wlej olej na patelnię i podgrzej. Umyj gruszki i pokroić w kostkę, dodać do patelni i przykryć cukrem, karmelizować. Dodaj koniak i odstaw na 5 minut ogień
- Wlej mleko do rondla i wrzuć skórkę z cytryny. Położyć patelnię w ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Potem zapał usunąć z mleka i odrzucić, jak w samej skórce nie jest konieczne. Najważniejsze tutaj jest smak cytryny. I zostaw samo mleko gotować na bardzo małym ogniu.
- Połącz jajka, wanilinę, cukier i mąkę do śmietany za pomocą miksera do gęstej konsystencji. Jeśli masa jest bardzo gruby, możesz dodać kilka łyżek zimnego mleka.
- Wlej ubitą mieszaninę cienkim strumieniem, ciągle mieszając, do gotowanie mleka. Poczekaj, aż krem się zagotuje i wyłącz.
- Następnie wyjmij formę z piekarnika. Oprzyj na podstawie karmelizowane gorące gruszki. Płyn gruszkowy równomiernie rozprowadzić po całej łyżce łyżką.
- Gruszki równomiernie polej gruszką dystrybuować.
- Poczekaj co najmniej godzinę, aż tarta nieco ostygnie włóż do lodówki na kolejne 2 godziny.
- Następnie wyjdź z lodówki, posyp startą czekoladą, pokroić na porcje i podawać. Miłej herbatki!
