Ten deser łączy niezrównany smak ciasta wiśniowego i Łatwy do jedzenia rozmiar babeczki. Możesz wziąć takie ciasta, na przykład na pikniku. Mini ciasta są ozdobione na górze, jak klasyczna pełnowymiarowa wersja, wzór siatki. Zwłaszcza że podczas pieczenia następuje niewielka ilość soku z nadzienia wokół ciasta tworzy się pyszna wiśnia карамель. 
Time: 55 мин.Trudność: łatwa Ilość: 12 mini-placków W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
Ciasta
- 2,5 łyżki stołowej mąka premium
- 1/2 łyżeczki dobra sól
- 1/2 łyżki. zimne masło
- 1/2 łyżki. margaryna
- 2 łyżki. l świeżo wyciśnięty sok z cytryny
- 1/4 art. woda lodowa
Nadzienie wiśniowe
- 6 łyżek. wiśnie bez pestek
- 1,5 łyżki stołowej cukier
- 1/4 łyżeczki mielony cynamon
- 4,5 łyżki. l skrobia kukurydziana
- 1 jajko zmieszane z 2 łyżkami. (25 ml) zimnej wody dla smarowanie
- Cukier i cynamon posypać
Przepisy z podobnymi składnikami: ciasto kruche, mąka odmiany, sok z cytryny, skrobia, cynamon, wiśnia
Przygotowanie przepisu:
- Aby zrobić ciasto, połącz mąkę z solą. Wmieszaj masło i margarynę i posiekaj ciasto, aż będzie gotowe nie uzyska szorstkiej, kruchej tekstury.
- Wlej sok z cytryny i wodę. Mieszaj nie dłużej niż to konieczne dla aby ciasto zmieniło się w pojedynczą masę. Utwórz dysk, owinąć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez 30 minut
- Aby zrobić nadzienie, przynieś mieszankę wiśni i cukru i cynamon do powolnego wrzenia. Gotuj przez 15 minut, często mieszając. Pokonaj skrobię kukurydzianą z 1/4 łyżki. zimną wodę i wymieszać masa wiśniowa.
- Gotuj, aż mieszanina zgęstnieje. Następnie zdejmij z ognia i spoko.
- W przypadku standardowego ciasta rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Pokrój ciasto na pół. Rzuć lekko jedną część posypane mąką powierzchnie w kole wystarczająco dużym, aby wypełnij formularz o średnicy 23 cm.
- Przykryj ciastem i przytnij krawędzie. Włóż wiśnię do środka. Rozwałkuj pozostałe ciasto, aby pasowało na wierzch. Wyciąć w środku ciasta znajduje się otwór o średnicy 2,5 cm.
- Posmaruj ciasto masą jajeczną i posyp cukrem cynamonowym. Połóż na blasze do pieczenia i piecz przez 15 minut.
- Zmniejszyć temperaturę piekarnika do 190 ° C i kontynuować pieczenie, aż skorupa nabierze bogatego złotobrązowego koloru. Ochłodzić ciasto przez godzinę przed pokrojeniem.
- Aby porcjować mini placki, zwiń dwie trzecie ciasta i wytnij 12 kół, aby pokryć je standardowymi kształtami dla babeczki. Wypełnij nadzieniem wiśniowym.
- Rozwałkuj pozostałe ciasto i pokrój w grube paski Zrób 1 cm na lekko posypanej mąką powierzchni wzór siatki. Następnie wytnij 12 okręgów z powstałej siatki Średnica 6 cm Za pomocą szpatułki ostrożnie umieść siatkę blaty do nadzienia mini-placków, delikatnie dociskając krawędzie.
- Posmaruj masą jajeczną, posyp cukrem i piecz przez 5 minut w 190 ° C, a następnie około 25 minut w 175 ° C
