Tortellini z serem i sosem dyniowym Alfredo – szczegółowy przepis gotowania. 
The photodania: Kang Kim Czas: 20 min. Stopień trudności: łatwe porcje: 4 V. przepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 opakowania (250 gr.) Włoskie pierożki tortellini z ser
- 1 łyżka. l (15 gr.) Niesolone masło
- 1 małe szalotki, drobno posiekać
- 1/2 łyżki. przecier dyniowy
- Szczypta zmielonej gałki muszkatołowej
- 1 i 1/4 art. tłusty krem
- 1/4 art. tarty parmezan i więcej do podania
- Sól i zmielony czarny pieprz
- Posiekana natka pietruszki do podania
Przepisy z podobnymi składnikami: pierogi, przecier dyniowy, ser parmezan, śmietana, szalotka, pasta tortellini, gałka muszkatołowa, pietruszka
Przygotowanie przepisu:
- Zagotuj duży garnek z wodą. Gotuj to tortellini i osączyć, pozostawiając 1/2 łyżki. płyny do sosu.
- W międzyczasie rozgrzej masło na dużej patelni średnie ciepło. Dodaj szalotki i smaż, mieszając, aż będą miękkie, około 2 min Dodaj przecier dyniowy i gotuj na wolnym ogniu, mieszając przez 1 minutę. Wlej śmietanę i zagotuj, a następnie zmniejsz ciepło i gotować na wolnym ogniu, mieszając, przez około 5 minut. Dodać parmezan i zagotować aż sos zgęstnieje, około 1 min więcej. Sezon sól, pieprz i gałka muszkatołowa.
- Dodaj tortellini na patelnię wraz z płynem z preparaty.Rozkładaj tortellini w porcjach, posyp na wierzchu dużo parmezanu i pietruszki. Możesz także zrobić makaron fettuccine alfredo.
