Tradycyjne irlandzkie tłuczone ziemniaki Kolkannon – szczegółowe przepis na gotowanie. Podziel się z przyjaciółmi: 
Zdjęcie naczynia: Christabel Rosister Czas: 1 godzina. Trudność: łatwe Porcje: 6 W przepisach stosuje się pojemniki objętościowe o pojemności: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (Art.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml
Składniki na przepis:
- 1,4 kg dobrze szczotkowane ziemniaki
- 1 obrana i drobno posiekana główka kapusty kapusta
- 225 gr. masło
- 1 i 1/4 art. gorące mleko
- Zmielony czarny pieprz
- 1 kawałek (450 gr.) Szynki ugotowanej w przeddzień lub boczek
- 4 drobno posiekane łodygi zielonej cebuli
- Pokrojone liście pietruszki do dekoracji
Przepisy z podobnymi składnikami: ziemniaki, biała kapusta, zielona cebula, mleko, bekon, szynka, natka pietruszki
Przygotowanie przepisu:
- Gotuj ziemniaki w skórkach przez 30 minut. Czyste nóż lub widelec. Przed zmiażdżeniem pokrój nożem. Pchnij ostrożnie, aby nie pozostały grudki. Dodaj 110 gr. plastry masła. Stopniowo dodawaj gorące mleko czas mieszania. Dodaj kilka ziaren czarnego pieprzu.
- Gotuj kapustę w niesolonej wodzie, aż stanie się więcej nasycony kolor. Dodaj 2 łyżki. l (30 gr.) Masło, żeby była bardziej delikatna. Przykryj przez 2 minuty. Skrupulatnie spuść wodę i ponownie włóż kapustę na patelnię. Chop na małe kawałki. Włóż szynkę do dużego garnka i zalej woda Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj szynkę przez 45 minut. przedtem miękkość. Spuścić wodę. Usuń cały tłuszcz i pokrój na małe. plastry Dodaj ziemniak do kapusty, zielonej cebuli i szynki puree, delikatnie mieszając.
- Podawać w porcjowanych zupach. Zrób na wierzchu wgłębienie drewnianą łyżką. Umieść w każdej wnęce łyżka masła. Posyp natką pietruszki.
