Tradycyjny jamajski ryż z fasolą – szczegółowy przepis gotowania. 
Time: 1 hour. 55 minut Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,5 łyżki stołowej nerka czerwonej fasoli (moczyć przez noc i szczep)
- 1,5 łyżki stołowej ryż długoziarnisty
- 2 zmiażdżone ząbki czosnku
- 1/2 łyżki. niesłodzone mleko kokosowe
- 3 posiekane cienkie cebule cebulki zielonej cebuli plus trochę więcej do dekoracji
- 1 posiekana szkocka papryka
- 3 gałązki świeżego tymianku
- Sól i zmielony czarny pieprz
Przepisy z podobnymi składnikami: Fasola, Ryż Długoziarnisty, woda kokosowa, zielona cebula, tymianek, papryka chili, czosnek
Przygotowanie przepisu:
- Włóż fasolę i czosnek do średniej wielkości garnka i zalej jej zimna woda. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż miękka fasola, około 1 godzina – 1 godzina 30 minut
- Gdy ziarna są miękkie, dodaj mleko kokosowe, zielone cebulę, szkocką paprykę z czapeczki, tymianek i zwiększyć ciepło do zawartość patelni znów się zagotowała. Dodaj ryż, trochę soli i pieprz, przykryj patelnię pokrywką i gotuj, aż ryż stanie się miękki i nie wchłania większości płynu. Połóż ryż fasolę w dużej misce, spróbuj, jeśli wystarczy przyprawy, w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu i udekoruj posiekana zielona cebula.
