Marynata cytrynowa w harmonii z kurczakiem bardziej soczysty i nasycający korzenny smak i orzeźwiający aromat, który doskonale uzupełniają pikantne zioła. Kurczak Gotowany grillowane biodra zapewnią ci letni nastrój w każdej chwili года. 
Time: 1 godzina 25 minut Stopień trudności: łatwy Porcje: 4 Używany w przepisach pojemniki objętościowe: 1 szklanka (łyżka stołowa) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- Sok i skórka z 4 cytryn + 2 całe cytryny
- 5 gałązek rozmarynu, drobno posiekanych
- 5 gałązek szałwii, drobno posiekanych
- 3 ząbki czosnku, zmiażdżone i drobno posiekane
- 0,5 łyżeczki zmiażdżona suszona papryka
- 8 udek z kurczaka, odetnij nadmiar tłuszczu
Przepisy z podobnymi składnikami: cytryna, rozmaryn, szałwia, czosnek, płatki czerwonej papryki, udka z kurczaka
Przygotowanie przepisu:
- Wlej sok z cytryny do małej miski, dodaj skórkę, posiekane zioła, czosnek, zmiażdżona czerwona papryka i 0,5 łyżki. oliwa z oliwek. Wymieszaj za pomocą trzepaczki.
- Rozłóż udka z kurczaka na szerokim, płaskim naczyniu w 1 warstwie. Wlać ugotowaną mieszaninę. Wcieraj marynatę w uda z kurczaka, przykryj je i wstaw do lodówki na noc. Wskazówka: do szybkiego wytrawiania wyjdź kurczak w temperaturze pokojowej przez 1 godzinę.
- Rozgrzej grill. Wyczyść i nasmaruj olej.
- Usuń kurczaka z marynaty, spuść nadmiar oleju i przyprawy Dobrze posol biodra i posyp je lekko oliwa z oliwek.
- Połówki dwóch cytryn i pokrój końce tak, aby cytryny stanął z rozciętym i nie upadł na bok. Złóż biodra ze skórą na gorącym grillu. Połóż połówki cytryn w tym samym miejscu, co miąższ w dół. Smaż kurczaka przez 3-4 minuty, a następnie odwróć kawałki 90 stopni, dzięki czemu na biodrach otrzymasz odcisk w formie siatka. Smaż przez kolejne 3-4 minuty.
- Następnie odwróć kawałki kurczaka i usmaż na drugiej stronie 4-5 minut Sprawdź gotowość (kurczak powinien być smażony). Sprawdź, czy połówki cytryny są dobrze karmelizowane. Obróć je do góry nogami i smaż je od dołu przez 2-3 minuty. Podawaj kurczaka z grillowaną cytryną.
