W tym przepisie woda i olej łączą się, tworząc wspaniałą kolację kurczak Ziemniaki są smażone wraz z chrupiącymi udkami z kurczaka na patelni – najpierw bulwy gotuje się w wodzie do miękkości, a następnie smażony w pozostałym oleju, pokrytym złotem корочкой. 
Time: 30min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 4 udka z kurczaka na kości ze skórą (około 800 gr.)
- 2 łyżki. l (30 gr.) Masło
- 350 gr małe czerwone ziemniaki, pokrojone na 4 części
- 1 mała cytryna, pokrojona w plastry 0,6 cm na pół
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1/4 łyżeczki płatki czerwonej papryki
- 2 łyżki. l posiekana natka pietruszki
- 4 łyżki. rukola
Przepisy z podobnymi składnikami: uda z kurczaka, masło, czerwony ziemniak, ziemniak, cytryna, czosnek, czerwona papryka płatki, pietruszka, rukola
Przygotowanie przepisu:
- Posyp kurczaka solą i pieprzem po obu stronach. W dużym na patelni roztop masło na średnim ogniu. Połóż skórkę kurczaka i gotuj przez 6-7 minut. aż różowe chrupiące, aż skóra będzie łatwa do usunięcia patelnie.
- Zmniejsz temperaturę do średniej i przewróć kurczaka. Rozłóż się wokół ziemniaków, następnie cytryny i czosnku. Dodaj 1 łyżkę. płatki wodne czerwona papryka i 1/2 łyżeczki sól Przykryj i smaż przez 8-10 minut, aż ziemniaki nie będą łatwo przebić widelcem. Zdejmij pokrywę i kontynuować gotowanie, aż płyn odparuje przez 8-10 minut. – termometr włożony w grubą część mięsa pokaże 73 ° C i ziemniaki pokryte chrupiącym. Posyp natką pietruszki.
- Połóż na 4 talerzach rukoli, połóż kurczaka na wierzch ziemniaki Dodaj pozostały sok do każdej porcji łyżką. patelnie.
