Portugalskie Lingvik wędzone paszteciki – szczegółowy przepis gotowania. 
W ремя: 2 час. Вprzepisy używają odmierzonych pojemników o objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 kubki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżki. l.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1,2 kg krojona karkówka 1,5 cm z łopatką (Espaldilla de cerdo)
- 1 łyżka. l posiekany czosnek
- 1 łyżka. l sól
- 2 łyżki. l papryka
- 1 łyżeczka zmielony biały pieprz
- 1 łyżeczka suszone oregano lub majeranek
- 3/4 łyżeczki cukier
- 1/2 łyżeczki mielony czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki zmiażdżona czerwona papryka
- 1 łyżka. l czerwone wino lub ocet jabłkowy
- 1 łyżeczka olej roślinny
Przepisy z podobnymi składnikami: mielona wieprzowina, czosnek, biały pieprz groszek, oregano, majeranek, czerwone płatki, ocet winny, ocet jabłkowy
Przygotowanie przepisu:
- W dużej misce przygotuj mięso mielone na kiełbasę językową: wymieszać wieprzowinę, czosnek, sól, paprykę, biały pieprz, oregano, cukier, czarny pieprz, czerwona papryka i dobrze wymieszać. Pomiń przez maszynę do mięsa z dużymi otworami. (Lub postaw dwa partiami w robocie kuchennym i posiekać.) Przenieś na duży miskę, przykryć folią spożywczą i schłodzić noc.
- Dodaj ocet do mięsa i dobrze wymieszaj. Aby to sprawdzić, jeśli jest wystarczająco dużo przypraw, rozgrzej olej na małej patelni i usmaż około 2 łyżeczki. mieszanki. Dodaj przyprawy do smaku. Formuj kotlety z mięsa Rozgrzej wędzarnię domową do 120 ° C. Wędzić kiełbasę przez 1,5 godziny Wyjąć z wędzarni i używaj, jak chcesz Wyjście: 900 gr.
