Krokiety wędzonego łososia i komosy ryżowej – szczegółowy przepis gotowanie
Autorem przepisu jest Damaris Phillips, szef kuchni prowadzący kulinarne przedstawienie
Photo of the dish: РайанCzas Dausch: 2 godziny. 15 minut Stopień trudności: łatwe Porcje: 6 W przepisach pojemniki objętościowe są używane w objętości: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 kubki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (Art.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1/3 art. komosa ryżowa
- 700 gr. filet z łososia
- 1 ubite duże jajko
- 1/4 art. drobno posiekana zielona cebula (bez białej)
- 2 łyżki. l mąka pszenna
- Skórka z 1 cytryny
- 1 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- Sól
- 2 łyżki. l olej kokosowy
- Plasterki cytryny do dekoracji
- 1 łyżka. chipsy jabłkowe
Przepisy z podobnymi składnikami: łosoś, komosa ryżowa, mąka, jajka, zielona cebula, cytryna
Przygotowanie przepisu:
- Zanurz chipsy jabłkowe w wodzie przez 30 minut. Tymczasem zrobić komosę ryżową zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- Odcedzić i położyć chipsy jabłkowe na folii ogniotrwały blacha do pieczenia. Umieść patelnię nad dwoma palnikami i gotować na umiarkowanie małym ogniu przez około 10 minut, aż frytki zacznie palić. Połóż na skórze łososia na ruszcie, ruszcie miejsce nad chipsami jabłkowymi. Przykryj patelnię mocno folią i gotować na średnim ogniu przez 15-20 minut. aż filet będzie gotowy łosoś Wyjmij łososia z wędzarni i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej temperatura
- Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Usuń skórkę z fileta z łososia, zetrzyj widelcem na kawałki i przenieś do dużej miski. Dodaj komosę ryżową, jajka, szczypiorek, mąkę, skórkę z cytryny, pieprz i łyżeczka soli. Dobrze wymieszaj. Z 6 kotletów, grubość około 2,5 cm i szerokość 7 cm.
- Podgrzej na dużej patelni na średnim ogniu. olej kokosowy. Smażyć krokiety przez 2 minuty. z każdej strony do złota skorupa. Połóż krokiety na blasze do pieczenia, blasze do pieczenia położyć na ruszcie i gotować przez około 12 minut. Podawaj Krokiety z plasterkami cytryny.
