Przepis na kotlet schabowy na kości smażony w mieszance wietnamskiej przyprawy Z dodatkami do ryżu i surówką z marchwi друзьями: 
Time: 20 мин.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 2 wędzone naturalne kotlety wieprzowe o grubości 2,5 cm z kością (około 700 gr.)
- 3 łyżki. l ocet winny z ryżu
- 5 łyżek. l cukier granulowany
- 1 obrana i starta duża marchewka (około 2 łyżki.)
- Sól
- 3-4 łyżki stołowe. l sos rybny
- 4 mielone ząbki czosnku
- 2 skórki skórki i sok
- Kruszone płatki czerwonej papryki
- 2 łyżki. l olej roślinny
- 1/2 łyżki. grubo posiekane świeże liście kolendry
- 4 łyżki. ciepły gotowany ryż długoziarnisty
Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, ryż długoziarnisty, marchew, ocet ryżowy, sos rybny, sok z limonki, czerwona papryka płatki, czosnek, kolendra
Przygotowanie przepisu:
- W misce wymieszaj ocet z wina ryżowego i łyżkę cukru, mieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj startą marchewkę i wymieszać. Sól i marynować.
- W małym rondlu zmieszaj pozostały cukier z 1/4 łyżki. woda Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu i gotować w niskiej temperaturze, aż cukier się rozpuści, około 3 minut Wyłącz ogień i dodaj sos rybny, czosnek, skórkę i sok z limonki, a także szczyptę lub dwa płatki czerwonej papryki. Odłóż 1/4 łyżki. sos do podlewamy kotlety wieprzowe, a resztę sosu podajemy z ryżem.
- Rozgrzej grill uliczny lub dużą żeliwną patelnię dla grillowanie na umiarkowanie dużym ogniu. Wymieszaj 1/4 łyżki. sos i masło Dzięki tej mieszance swobodnie rozprowadzaj mięso. Załóż naturalne kotlety grillować i smażyć, aż wieprzowina się rozgrzeje i pojawi paski po obu stronach, tylko około 5 minut Kotlety mogą lekko trzymaj się grilla, ale w porządku: delikatnie, jeśli to konieczne pociągnij je kleszczami. Połóż mięso na desce do krojenia i podaj odstaw na 5 minut Wytnij każdy kotlet z kości i pociąć cienko plastry na włóknach. Aby podać, umieść ryż w 4 dużych miski. Wymieszaj marchewki z kolendrą. Włóż do każdej miski kilka plasterków wieprzowiny, ułóż marchewkę w miskach i polej pozostałym sosem. Mieszaj i podawaj.
