Aby wcześniej przygotować świąteczną kolację risotto przygotuj bulion, nalegając na skórkę parmezanu. Ta technika pomaga poprawić smak potrawy i nadaje jej pyszny serowy smak aromat. Skórka jest następnie odrzucana, a bulion stopniowo interweniuje. w ryżu na talerzu, aż do całkowitego wchłonięcia przed nowym dodatkiem. Tak więc risotto jest bardzo miękkie i aksamitne Jogurt grecki, zainterweniowany na samym końcu, daje mu więcej kremowy smak. Wrzuć zielone risotto na minutę przed gotowaniem. groszek, a następnie napełnij go startym parmezanem i świeżymi ziołami i delektuj się niesamowitym włoskim daniem prostym składniki Wartość odżywcza jednej porcji: (4 ogółem) Kalorie 263, tłuszcze ogółem 9 g., tłuszcze nasycone g., białka 11 g., węglowodany 27 g., błonnik g., mg cholesterolu, mg sodu, cukier g. Podziel się z друзьями: 
Time: 1 hour.Trudność: łatwa Porcja: 4 Zmierzone pojemniki są używane w przepisach objętość: 1 szklanka (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 kubki (st.) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (Art.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 łyżka. arborio z ryżu
- 2 łyżki. bulion drobiowy o niskiej zawartości soli tłuszcz
- 1 parmezan o długości 5-7 cm.
- 1 łyżka. l oliwa z oliwek
- 0,5 łyżki stołowej drobno posiekane szalotki
- 1/3 art. wytrawne białe wino
- 1 łyżka. mrożony groszek, odwilż
- 3 łyżki. l posiekana natka pietruszki
- 3 łyżki. l posiekany szczypiorek
- 1,5 łyżeczki posiekany majeranek lub tymianek
- 0,5 łyżki stołowej tarty parmezan + dodatkowo do podania (na życzenie)
- 1/4 art. niskotłuszczowy jogurt grecki
Przepisy z podobnymi składnikami: ryż Arborio, szalotka, groszek, białe wino, parmezan, majeranek, tymianek
Przygotowanie przepisu:
- W rondlu na średnim ogniu zagotuj wywar z kurczaka, 3,5 łyżki. skorupa z wody i sera. Przykryj, zmniejsz ciepło do minimalnie i gotuj w niskiej temperaturze przez 20 minut; następnie wynoś się skórki Utrzymuj bulion w cieple.
- W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj szalotki i smaż, mieszając drewnianą łyżką, aż będą miękkie, około 3 minut. Dodaj ryż i gotuj, mieszając, przez kolejne 2 minuty. Wlej wino i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż odparuje około 2 minut Dodaj 0,5 łyżki. ciepły bulion i ciągle mieszaj, aż całkowicie wchłonięty.
- Powtarzaj, ciągle dodając 0,5 łyżki. mieszając bulion aż każda porcja zostanie wchłonięta, a ryż stanie się miękki i kremowy 20-25 minut. Dodaj groszek i wymieszaj, aby był w pełni rozgrzany przez około 1 minutę. Zdjąć z ognia.
- Połącz pietruszkę, szczypiorek i majeranek w misce. Odłóż 1 łyżkę. l zieleninę, dodaj resztę do risotto z tartym parmezanem i jogurt; mieszać energicznie przez 1 minutę. Ułóż risotto na talerzach. Posyp ziołami i ewentualnie parmezanem.
