Wieprzowina owinięta bekonem z wiśnią sos

Smażona polędwiczka wieprzowa zawijana w boczek podana z sosem.

W tym przepisie wieprzowina jest podkreślona wiśnią. Połączenie smaków wieprzowina i słodka tarta wiśniowa, doskonale podkreślają aromat winogron merlot. Nalej sobie szklankę merlotu podczas gotowania tego prostego danie i zwykły wieczór w dni powszednie będzie o wiele ładniejszy.

Time: 50min Trudność: łatwa Porcje: 4 Przepisy używają wymiarów pojemność: 1 szklanka (łyżka.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml 1/2 szklanki (łyżki stołowe) – 120 ml. 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 kubki (st.) – 60 ml. 1 łyżka stołowa (łyżka stołowa) – 15 ml. 1 herbaciarnia łyżka (łyżeczka) – 5 ml.

Składniki na przepis:

• 450 gr polędwiczka wieprzowa
• 8 plasterków boczku
• 1 łyżeczka oliwa z oliwek
• 8 szt posiekane szalotki
• 0,5 łyżki stołowej suszone wiśnie
• 0,75 art. rosół z kurczaka
• 1 łyżeczka skrobia kukurydziana
• Posiekany koperek do dekoracji, opcjonalnie

Przepisy z podobnymi składnikami: wieprzowina, bekon, suszona wiśnia, szalotki, skrobia, koperek

Przygotowanie przepisu:

1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C. Wysuszyć polędwicę i posypać 0,5 godziny. l sól i 0,5 łyżeczki pieprz, a następnie owiń boczki nakładającymi się kawałkami nakładających się na siebie.
2. Rozgrzej olej w dużej patelni nieprzywierającej umiarkowanie wysokie ciepło, następnie usmażyć wieprzowinę i szalotki, 6-8 minut Obróć smażoną stronę do góry i zmień kolejność patelnia w piekarniku. Piec, aż temperatura znajdzie się na środku kawałka wieprzowina nie osiągnie 60 ° C zgodnie z termometrem kulinarnym, 15-18 minut
3. Gdy wieprzowina będzie gotowa, połóż ją na desce do krojenia, pozostawiając cebulę na patelni. Dodaj wiśnie i bulion do garnka i doprowadzić do wrzenia. Połącz skrobię kukurydzianą w osobnej misce. od 1 łyżki. l podlać, następnie dodać do garnka, doprowadzić do wrzenia, ubijając, aż sos zgęstnieje, około 2 minut. Sól i pieprzem sos. Pokrój wieprzowinę na 8 kawałków, ułóż Podawać talerze z sosem i posypać koperkiem, jeśli chcesz. Podawaj z winem Merlot. Przepis na wieprzowinę w marynacie z jeżyn, zawinięty w boczek.