Podążaj za przykładem Rachel Ray, która wprowadza goździki czosnku mięso wołowe przed gotowaniem w winie rozmarynowym sos Podaje pieczoną wołowinę z delikatnymi warzywami i kremową śmietaną makaron jajeczny, więc danie się zapełni обедом. 
Time: 3 час. 35 minut Trudność: łatwa Ilość: 4 porcje i resztki mięsa na następny Przepisy na lunch używaj pojemników objętościowych o pojemności: 1 szklanki (st.) – 240 ml. 3/4 szklanki (st.) – 180 ml. 1/2 szklanki (st.) – 120 ml 1/3 szklanki (st.) – 80 ml. 1/4 szklanki (st.) – 60 ml. 1łyżka stołowa (łyżka.) – 15 ml. 1 łyżeczka (łyżeczka) – 5 ml.
Składniki na przepis:
- 1 (2-2,5 kg) kawałek miąższu wołowego z zadu (u góry biodro), zdejmij mięso ze ścięgien i bandaża wątek kuchenny
- 1 głowa obranych ząbków czosnku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/4 art. oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 4 średnie czerwone lub żółte cebule, obrane i pokrojone na 8 części
- 2 świeże liście laurowe
- 6 średnich marchewek, obranych i pokrojonych w szerokie paski pod kątem
- 4 łodygi selera ze środka pęczka z liśćmi, posiekane w dużych kawałkach
- 4 gałązki rozmarynu, usuń liście z łodyg i drobno siekać
- 1/4 art. pasta pomidorowa
- 2 łyżki. wytrawne białe wino
- 2 łyżki. rosół z kurczaka
- 0,5 kg makaron jajeczny, taki jak tagliatelle
- 8 łyżek. l masło
- 4 gałązki szałwii, tylko liście
Przepisy z podobnymi składnikami: wołowina, czosnek, cebula, liście laurowe, marchew, seler, rozmaryn, pasta pomidorowa, wino biały, makaron tagliatelle, szałwia
Przygotowanie przepisu:
- Pokrój cały kawałek mięsa. Wytnij 4 duże goździki czosnek Włóż czosnek do otworów w mięsie. Sól równomiernie i pieprzowa wołowina do smaku. Rozgrzej oliwę z oliwek z umiarem wysoki ogień w dużej żeliwnej patelni. Następnie włóż jej mięso, smażąc je ze wszystkich stron. Połóż mięso na talerzu. Zmiażdż pozostały czosnek i dodaj do patelni wraz z cebula, liście laurowe, marchew, seler i rozmaryn. Sól i pieprz do smaku. Przykryj patelnię, zmocz warzywa, przez 7-8 minut, od czasu do czasu mieszając. Wlać koncentrat pomidorowy i wino, gotuj 1-2 minuty, zeskrobując patyczki z dna patelni sztuk. Wlać wywar z kurczaka. Przenieś mięso z powrotem na patelnię. Ogrzej do minimum i gotuj pod przykryciem na dłużej 2,5 godziny
- Po ugotowaniu mięsa połóż dużą patelnię wody na średnim ogniu, aby ugotować makaron.
- Połóż mięso na desce do krojenia i daj mu trochę ochłodzić się. Następnie pokrój go w plastry, włóż do połowy talerz.
- Gotuj makaron, aż prawie ugotuje. Spuścić wodę i dodaj makaron do miski do serwowania. Kupuj warzywa z skimmery, układając je w pobliżu mięsa. Posyp trochę miksturą ilość bulionu. Rozpuść masło w małym rondlu na małym ogniu, a następnie dodaj tam liście szałwii. Otrzymano dodaj makaron z szałwią do makaronu, mieszając wszystkie składniki. Sól zawartość. Skrop makaronem pozostałą wywar. Podawaj pieczeń wołowa z warzywami wraz z makaronem. Przechowywać w lodówce i przechowywać resztki mięsa w lodówce.
